今天来给大家说一道非常爽口的小凉菜吧

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其实凉拌的菜非常的多，而且它的口味简直就是各种各样的，我没有凉拌荤的菜也有凉拌素的菜，其实我感觉的话两个都差不多的，但是对于那些喜欢吃肉的人来说，肯定是荤的菜要好吃一点了。我们今天做的这道小凉菜它是素的，不过它真的很好吃哦，有时间的话你也可以自己在家里试一下。

拌出来之后你就会知道它和肉也差不到哪里去了。而且我们这道小凉菜不像其他的凉拌菜那么简单，它里面需要很多种食材，也正是因为食材多了，所以口味才会很独特才会很好吃嘛。那下面我就来给大家说一下我们今天的这道爽口小凉菜是怎么制作的吧。

首先我们准备的食材有胡萝卜，干豆腐（就是那种可以生吃的豆腐皮，一般我们会直接把它拿来凉拌着吃，味道也是非常的棒的）胡萝卜，紫甘蓝，大白萝卜，黑木耳，海鲜酱油，白糖，盐，苹果醋，大蒜，花生碎，辣椒油和香菜。你看的这些材料肯定都会流口水的，特别是花生碎和辣椒油还有大蒜。

这三样合在一起那味道简直就是太棒了，你知道我们平时在街上吃的那种凉面吗？它里面就是放的这些，不过我们自己在家里做的肯定要比那个卫生的多，而且我们这个不是面是菜。食材全部都准备好之后，我们把它处理一下。首先我们把黄瓜洗干净用菜刀把橙切成丝状的，然后再把我们准备的干豆腐皮也切成丝，胡萝卜去皮之后洗干净也切成那种细丝状的，甘蓝，大白萝卜和黑木耳全部都切成丝状的。

因为切成丝的话它的味道是更好进入的，但是黑木耳切丝的话肯定是不好切的所以你要慢一点，即使切不了很细的那种丝，切的有那种意思也可以。所以说那些大厨做菜好吃呢，首先他们的刀功就好切出来的菜很细然后拌起来就很好吃。

然后把我们的大蒜皮剥掉，洗干净之后把它拍碎，我们都说拍出来的蒜比切出来的要好吃得多。好之后我们把它们放到一边备用，然后拿一个干净一点的碗放入适量的海鲜酱油，白糖，苹果醋和盐还有我们切好的大蒜末然后把它们搅拌均匀，搅拌均匀之后，我们把它倒在刚才处理好的那些食材上面，然后用筷子把它们搅拌均匀，之后在上面撒一点香菜就完成了。