10道超精致的美味炒饭,不爱吃饭的孩子也

超正宗日式蛋包饭

用料鸡肉1块洋葱1/4个蘑菇4个蒜1瓣青豆一小把奶油/奶1勺鸡蛋2个白葡萄酒1勺牛肉汤块1块香叶1片番茄酱（自制番茄糊+市售番茄酱）全用番茄糊或番茄酱也可，根据口味调整米饭

超正宗日式蛋包饭的做法鸡肉切1cm小丁洋葱切1cm小丁蘑菇切5mm小片蒜切沫牛肉汤块切片青豆过水鸡蛋两个打散，加入一勺淡奶油或者奶锅中加少许油，倒入蒜末加入洋葱末翻炒洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁鸡肉变色，加入蘑菇加入一勺白葡萄酒加入番茄酱加入牛肉汤块和一片香叶翻炒均匀，加入青豆翻炒至汤汁基本收干加入米饭翻炒均匀盛出备用锅中加入少许油，倒入鸡蛋液筷子快速搅动转动锅子，摊成蛋皮加入米饭蛋皮两边向中间包起将蛋包饭推到锅边，盘子准备！将蛋包饭倒扣入盘中用厨房用纸整形番茄酱装饰，随意加配菜什锦蛋炒饭

用料米饭2碗鸡蛋2个虾仁g火腿50g豌豆一把胡萝卜半根香菇2朵其他你喜欢的菜料随意总量别太多香葱2根盐1小勺（3g）油3勺（50ml）

什锦蛋炒饭的做法虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻（偷懒不腌也OK）。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花鸡蛋打散，再加入米饭拌匀待用（偷懒就直接打进饭里了）锅底少量油（约30ml，平时炒菜量）烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加1小勺盐略翻炒（2人份炒饭用盐量大约平时炒一盘菜的1.5倍），盛起待用。偷懒就一起丢下去炒炒炒吧再起油锅（油约20ml，比平时炒菜略少），下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅撒葱花炒香，这里如果加盐直接出锅就是葱花蛋炒饭再加入炒好的什锦（汤汁别加），翻炒均匀出锅凤梨炒饭

用料凤梨1个土鸡蛋2个大表哥土猪肉香肠2根洋葱1个胡萝卜1葱根葱若干根滑皮虾仁若干克

凤梨炒饭的做法先把自己喜欢吃的食材准备好！把土鸡蛋煎一下，弄成小块接着把胡萝卜丁，洋葱丁，虾仁用油黄酒翻炒一下，捞起盛锅跟鸡蛋一起备用最后放一丢丢油，把大表哥土猪肉香肠的丁用一点点油炒一下。接着把上面的备料一起放入翻炒。中间调味，放鲜酱油。差不多起锅前放凤梨丁，稍微翻炒一下，葱点缀最后就是放入辛苦挖好的凤梨里！小朋友一碗绝对不够。当然大人也是，哈哈扬州炒饭

用料米饭玉米豌豆火腿虾仁鸡蛋葱盐食用油

扬州炒饭的做法将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒再倒入火腿丁翻炒翻炒后倒入米饭将米饭打散翻炒倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅酱油素炒饭

用料米饭2小碗香菇2朵紫甘蓝青豆玉米胡萝卜老抽1/2小匙生抽1小匙糖1/2小匙

酱油素炒饭的做法熟米饭用勺子搅散，加入生抽、老抽、白糖拌均匀待用胡萝卜、紫甘蓝切丁，香菇去蒂切丁，速冻的青豆玉米粒解冻锅烧热下入少量油，先下香菇和胡萝卜炒香，再下青豆玉米粒炒匀下入拌好的米饭和紫甘蓝碎一同小火炒匀即可韩式泡菜炒饭

用料猪肉丝白米饭韩国泡菜葱盐淀粉

韩式泡菜炒饭的做法韩国泡菜切成细丝。猪肉丝用泡菜汁、一点点淀粉拌匀腌制。葱切葱花热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟倒入白米饭，边不断翻炒边把米饭打散，炒两分钟左右，至米饭呈散开干爽状态加一点点盐炒匀后，撒上葱花出锅老干妈蛋炒饭

用料老干妈葱姜蒜（根据个人喜好选择）米饭（隔夜）香菇火腿鸡蛋

老干妈蛋炒饭的做法准备工作：把隔夜的米饭提前捣散，避免下锅后一大坨不好炒开。葱切小段，姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切小片，这样比较入味。香菇火腿切丁，鸡蛋打散备用。锅预热，放少许油，稍等一会，下葱姜蒜和一两勺老干妈（根据米饭的量放，不要太多，会咸），稍微翻炒一下炒出香味。下香菇，稍微翻炒，跟老干妈炒匀即可。下米饭，持续翻炒，把米饭中的结块炒开，不要有粘连，这一步时间可以稍长一些，把米饭中多余的水分炒干。下火腿，稍微翻炒一下。（因为火腿本来就是熟食所以下的晚，如果喜欢吃味道重的可以和香菇一起下锅）把打散的鸡蛋缓慢打圈下在锅里，迅速翻炒，使蛋液彻底均匀的和米饭混合在一起，放少许盐和鸡精（放盐前先试一下米饭咸淡），炒到蛋液都变成凝固的小丁，米饭粒粒分明就可以关火了。清爽印尼炒饭

用料米饭一人份（如果是剩饭最好）黄瓜半根（如果是小黄瓜一个就可以了）小洋葱一个小西红柿一个鸡蛋一个蚝油一大勺番茄酱一大勺生抽一小勺

清爽印尼炒饭的做法黄瓜切丁洋葱切丝西红柿切丁调味料是用蚝油+番茄酱（加生抽是因为这样我不用加盐了嘻嘻^^)锅内少许油，放入洋葱炒2分钟放入米饭,把结块的米粉都拆散开放入调制好的酱料2,并炒均匀,让米粒上都占好酱料放入黄瓜丁和西红柿丁,炒3分钟就可以出锅了配一个煎蛋~绝配哦腊肉炒饭

用料隔夜剩米饭1小碗腊肉30g小芹菜梗30g鸡蛋一个生抽1小勺蚝油1小勺胡椒粉1/4小勺

腊肉炒饭的做法腊肉蒸10分钟取出晾凉切丁，芹菜梗洗净切丁，鸡蛋打匀锅内烧热少许油下鸡蛋炒熟，捣碎再次烧热少许油下腊肉，芹菜丁炒半分钟米饭捣散，倒入锅内，翻炒均匀，松散，倒入鸡蛋碎，加生抽，蚝油，胡椒粉翻炒均匀即可出锅三文鱼蛋炒饭

用料三文鱼你喜欢的量鸡蛋1过夜米饭1小碗煲仔饭酱油1大勺芦笋4根

三文鱼蛋炒饭的做法米饭要用过夜的冷的，炒出来的饭菜能粒粒分明，好吃三文鱼先略煎，鸡蛋打散后，炒熟（不要太老）先把米饭炒热，炒散，加盐调味，然后倒入三文鱼和芦笋末，炒至饭粒粒分明，三文鱼完全散开，芦笋炒熟。然后倒入鸡蛋碎，继续炒。最后淋上一勺煲仔饭酱油，均匀炒开，饭粒粒上色即可