健康夏日降火消暑食谱在家DIY家常
2022/7/22 来源：不详北京哪里白癜风哪间医院好 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin
闷热的夏令，良多人都邑有涌现口渴、目赤、头晕的发觉，有的乃至涌现咽喉灼痛，口舌生疮等“上火”景象，那夏令吃甚么才力起到降火消暑的效用呢?能够多吃些含水量较高可能性凉的蔬菜，苦瓜、黄瓜、茄子等等，这些恰是应季蔬菜，价廉物美，还能降暑去火。
苦瓜拌鸡蛋
材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖
做法：
1.鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀，入油锅中炒至成型，划散晾凉。
2.苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤，切成薄片，加盐拌匀，腌制20分钟，沥去水份。
3.加点蒜末、糖、味精和香油拌匀，和晾凉的鸡蛋碎搀杂拌匀便可。美食天下菜谱大全
黄瓜拌皮蛋
材料：迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺
做法：
1.蒜切小块，用压蒜器压成蒜茸;黄瓜洗净，用刀拍松成几条，切成小块;皮蛋去壳切小块。
2.将调味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适当、鸡精适当)次第参加到蒜蓉的小碗中。
3.将黄瓜放进大些的盆中，倒入调好的味汁拌匀，参加皮蛋、香菜和红剁椒拌匀便可。
胭脂冬瓜球
材料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖
做法：
1.紫甘蓝剥两片冼净，放摒挡机加点水打成汁，滤掉渣放锅里煮几分钟，将汁装入碗中，倒2勺白醋。
2.冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，放入开水里焯2-3分钟，捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的光阴在上头撒些糖便可。
蒜茸丝瓜鲜虾盅
材料：丝瓜1根、基围虾7个、红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙
做法：
1.丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部份瓤，做成丝瓜盅。
2.将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保存尾部末了那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中呈现尾部做成虾球。
3.将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
4.剁椒里参加捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，结尾倒入一点油拌匀。
5.蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一齐上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟出锅，结尾将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上便可。
蒜蓉藊豆丝
材料：藊豆、胡萝卜、蒜、香葱、香油、盐
做法：
1.藊豆去掉头尾和筋，洗净后切成丝;胡萝卜切丝;大蒜剁成末。
2.锅里烧水，烧开后，加少量盐和食用油，而后别离把藊豆丝与胡萝卜丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡过凉，以维持口感爽脆。
3.捞出藊豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里，放入蒜末，盐，香油，搅拌平匀便可。
番茄烧茄子
材料：茄子、西红柿、黑木耳、蒜、生抽、蚝油、白糖、油
做法：
1.木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒。
2.锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香。
3.放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状，放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油，按照口味加糖和少量生抽，以大火烧约2分钟入味便可。
鲜菇芦笋小炒
材料：芦笋4根、鲜香菇、彩椒1个、油、盐、姜、蒜、干辣椒、生抽
做法：
1.将芦笋切段;香菇切片;黄彩椒切丝。
2.开水中滴几滴油加少量盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。
3.炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅，再放入香菇片和黄彩椒翻炒，淋入少量生抽，再加适当盐调味，翻炒至断生后盛出便可。
菜瓜脯
材料：菜瓜、盐、蒜3瓣、老干妈豆豉1匙、糖、红椒
做法：
1.菜瓜洗纯洁后，对半剖开，去籽，切段;蒜切碎;红椒切象牙块。
2.菜瓜段切片，并撒盐揉匀，静置10分钟。
3.将菜瓜挤干水，平放于板上，置于太阳下曝晒2个小时。家常菜做法大全
4.起油锅，爆香蒜碎和红椒块，下入菜瓜片爆炒1分钟，调入老干妈豆豉和白糖，炒匀便可。
葱油爽脆南瓜
材料：小南瓜1个(约克)、香葱50克、白醋、食盐
做法：
1.香葱洗净，切寸段;南瓜去皮、去瓤，洗净切成薄片，放净水中浸泡一下。
2.锅中放适当油，凉油将葱段放出来煸炒，缓缓煸炒出葱香味，南瓜片倒入锅内。
3.再倒入适当白醋，急火快炒1分钟，放入适当盐施行调味，翻炒几下，便可出锅。
（来历：做饭网本期编纂：洋洋负担编纂：云风）
预览时标签不行点收录于合集#个