香嫩爽口的丝瓜家常做法,夏天就该吃这个

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丝瓜面

丝瓜一根、蟹味菇50g

鲜切面一人份、盐1小匙

1.丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉结尾.锅烧热下一些油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜青葱炒熟便可。3.另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出，装入碗中加适当煮面汤，尔后将炒好的丝瓜浇在上头做卤便可。

丝瓜炒青椒

丝瓜、新鲜红椒盐、蘑菇精、花生油1、将丝瓜去筋切条也许块；红椒去蒂和籽切片；、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒片刻；3、倒入丝瓜同炒；4、末了加盐、蘑菇精调味便可。

丝瓜油面筋

丝瓜、油面筋胡萝卜、姜、干辣椒盐、素高汤1、筹备原材料。、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。3、辣椒姜切丝。4、锅里放油，炒香姜、红辣椒。5、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤匙素高汤。6、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味便可。

丝瓜烩双菇

丝瓜1条、美白菇、鸿喜菇半包绿竹笋1支、红黄甜椒各1/4粒1/茶匙、姜丝一些白胡椒粉1/4茶匙香油一些、太白粉水1茶匙

1、丝瓜刨去外皮后去籽切成薄片，用开水烫熟后浸泡冷水维持鲜绿，将丝瓜水留着备用。、美白菇、鸿喜菇去蒂洗净汆烫备用；绿竹笋切长条状煮熟后冰镇；黄红甜椒一半切成三角形，另一半切成细丝备用。3、起油锅放入美白菇、鸿喜菇、竹笋、海盐、蔬果粉、胡椒粉、姜丝水、两碗丝瓜水拌炒，以一些香油调味后起锅，留住的汤汁芶薄芡参预一些香油调匀待用。4、丝瓜片卷成圆柱状放至盘中，摆入笋条、美白菇、鸿喜菇、红黄椒丝，盘沿摆上三角型黄红椒片，末了淋上芡汁便可。

丝瓜百合炒甘蓝

紫甘蓝、丝瓜百合、草菇、番茄1、紫包菜洗净切块备用。、用刀将整只鲜百合的两端切去，鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。3、丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。4、草菇洗净煮熟切二瓣备用。5、番茄洗净，切成块备用。6、净锅内参预精致油,大火加热至四成热，倒入丝瓜，大火滑油快出锅时，放入紫甘蓝、百合一同滑油,出锅，沥干油分。7、锅内底油,放姜末煸香，倒入草菇、番茄煸炒，中火爆炒倒入滑油资料丝瓜、紫甘蓝、百合，翻炒匀称,8、加净水0克调入一些素得鲜（取代味精），稍微勾一点点薄芡炒匀，淋一二滴香油,翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘便可。

三菇烩丝瓜

丝瓜根、鲜香菇4朵白玉菇80克、猪肚菇80克香菜、胡萝卜1/3个玉米油大勺、白胡椒粉1/4小勺盐、白糖1/4小勺蘑菇精、淀粉、香油1小勺1、丝瓜去皮切粗条，加一些盐腌制半晌，将水剖析出。、锅入油，爆炒丝瓜半分钟左右、等丝瓜炒为青葱色时加水煮一分钟左右。3、捞出沥干水份待用。4、香菜切小段，胡萝卜切菱形片、香菇用刀在顶上划十字刀，猪肚菇撕小条。5、锅入油烧热、参预三菇翻炒。加1杯水煮一小会儿。6、将丝瓜、胡萝卜片放入烩半分钟，调入盐、白糖、胡椒粉。7、参预水淀粉勾芡、末了参预香菜、蘑菇精，淋香油出锅了。

龙井丝瓜豆腐汤

丝瓜、豆腐龙井茶、食盐、香油1.将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块；.茶叶放入茶包中；3.锅中加水，放入茶包，煮分钟；4.捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜通明；5.调味后，出锅便可。

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