原来,你家常吃的这种家常菜ldquo

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甘蓝菜众人都懂得，餐桌上也很罕见，是养分很充分的一种蔬菜！回忆中甘蓝菜都是绿油油的，那你懂得紫色的甘蓝菜吗？没错，它即是紫甘蓝！养分价钱更高哦~

紫甘蓝的成果与影响

1、紫甘蓝有很高的养分价钱，含有充分的维生素C、E和B族，和充分的花青素甙和纤维素等。克甘蓝菜中所含有的维生素C的数目是一个柑桔的两倍。

2、紫甘蓝含有维生素e与维生素A前身物资(β―胡萝卜)，是人体特别要紧的抗氧化剂也许庇护身段免受解放基的损伤，同时还能扶助细胞的革新。在通常适当的多吃甘蓝，还也许起到很好的强体健身的成果，时常吃的话还也许巩固人的生机。

3、紫甘蓝也许防治便秘：在紫甘蓝中含有洪量的纤维素，时常吃的人也许唾手可得的汲取到机体所需求的纤维素。纤维素也许巩固胃肠成效，增进肠道蠢动同时还能下降胆固醇水准同时防治便秘的产生。

4、紫甘蓝也许抗朽迈：紫甘蓝含有抗氧化剂－维生素E与β胡萝卜，这些抗氧化成份也许庇护身段免受解放基的损伤，抗氧化，有助于减速细胞的朽迈。紫甘蓝中含有充分的花青素，它是一种强抗氧化剂，也许庇护人体免受解放基的损伤，有抗朽迈影响。

5、紫甘蓝有助于减肥：甘蓝菜中还含有确定的铁元素，它也许升高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的焚烧，进而关于减肥硕有裨益。

紫甘蓝何如吃呢？

1凉拌紫甘蓝

食材：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油

做法：

1、紫甘蓝去掉表面的干皮，洗净切丝。

2、黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不必去皮）。

3、甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀便可装盘了。

2麻油紫甘蓝

食材：紫甘蓝半颗、麻油一大匙、盐1/2小匙、1/4小匙、芝麻适当、鸡粉1小匙

做法：

1、紫甘蓝切成细条，用净水洗净

2、小锅内倒净水，加1/4小匙盐，水开后放入紫甘蓝，焯半分钟后，投入凉白滚水中

3、把水淋净后放入大碗内调味便可

3紫甘蓝萝卜丝饼

食材：白萝卜半根、紫甘蓝3片、面粉g、鸡蛋2个相克食品、榨菜1袋、小葱适当

做法：

1、萝卜去皮，擦成细丝

2、紫甘蓝切末，榨菜切末，小葱切末，备用

3、将萝卜丝，甘蓝末，榨菜末，葱末，和两个鸡蛋搀杂，加适当盐，搅拌匀称

4、将面粉一点点筛入蔬菜蛋液中

5、一边筛，一边搅拌，直至搀杂匀称。由于萝卜会出水，因而不必其余加水

6、锅中倒一些油，将面糊舀进煎蛋器内，开小火煎，待稍微凝集后，提起模具。假如想熟得快一些，面糊就少舀一点，饼就会薄一点，易熟一些

7、一面煎至金黄时，翻面煎另一面。确定要用小小火哦，不然表面糊了，里面还没熟。

4紫甘蓝拌豆腐丝

材料：紫甘蓝g，豆腐皮50g，蒜末，葱末，干辣椒，花椒，白醋，白糖，盐

做法：

1、紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时

2、豆腐皮洗净，切成丝

3、紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来简单入味）

4、豆腐丝和紫甘蓝收到一同

5、开仗，稍有，把花椒炸香捞出

6、葱末和干辣椒放到油里，炸香

7、炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上

8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌匀称便可

5紫甘蓝炒豆芽菜

材料：紫甘蓝半颗绿豆芽一些食用油鸡精盐糖醋葱姜蒜辣椒麻椒

做法：

1、豆芽菜在盐水中浸泡

2、紫甘蓝切丝

3、热锅凉油下麻椒尖椒爆香

4、下入葱姜蒜

5、下绿豆芽紫甘蓝翻炒插足一些醋

6、顺序插足糖鸡精食盐便可

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