元宵节要来啦,你爱吃甜汤圆还是咸汤圆

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“汤圆该当是甜的，黑芝麻馅儿的！”

“我从小到大吃的汤圆都是咸的，肉汤圆！”

记得端五的功夫，不同地区的同砚们为甜粽子照样咸粽子撕的不亦乐乎，后来又有了甜咸豆花之争…

此刻又到了吃汤圆的元宵节啦，因而，对于甜汤圆和咸汤圆的辩说赛又喧哗地发端了，来来来站队发端，看看和你口味雷同的伯仲姐妹们有几多.....

“团年”

“团年”，团重逢圆才叫“过年”

于是，过年的功夫，怎能少了汤圆呢？

许多小同伙都做过芋圆

原本会做芋圆的话

五彩绚丽的小圆子就难不倒你啦！

又白又大的汤圆，软糯惹人怜

不过吃多解散有点腻口~~

尤为是小伙伴，不合适吃太甚甜腻的~

倘若换成小圆子就不会啦！！

清甜的小圆子，小小的，一口都能吃掉许多个

细细品来，跟汤圆统统没不同

不停以来都喜好米酒醪糟的滋味

大约也是由于有小圆子吧~~~

糯米小圆子

原形款小圆子做起来尤其浅显

并且还尤其百搭，能够煮酒酿

也能够做各式口味的小圆子

做好了此后冷冻保管，像饺子同样

须要的功夫拿出来直接煮就ok啦~

材料

糯米粉g

温沸水适当（80g左右）水量依据面团形态增进

环节

1）糯米粉倒入盆中，缓缓介入适当温沸水，边加边用筷子搅拌。水量依据面团形态增进

2）和成软硬适中的白色面团（有意间的话能够用保鲜膜包住面团静置片刻儿），尔后轻揉面团成条状。

3）分红小剂子。

4）用双手搓成圆球便可。

五彩小圆子

绚丽的颜色老是能给人当前一亮的感到

植物的自然颜色自带“强壮”的光环

家有小伙伴的话，万万不能错过哦~

材料

糯米粉g/菠菜50g/南瓜g

紫薯g/枸杞30g/糖木樨1汤勺

环节

1）将南瓜和紫薯放入蒸锅中，大火隔水蒸熟。

2）趁热将南瓜与紫薯压成泥，离别与糯米粉（20g）混杂，和成红、黄、紫色面团。

菠菜择洗明净，放入热水中汆烫半分钟，捞出，去掉根部，切小段，放入搅拌机中，介入2汤勺水，搅打成稀糊状，尔后将菠菜汁和糯米粉（30g）混杂，和成绿色面团。

3）余下的糯米粉（30g）介入适当水，和成白色面团。

4）离别将融洽的五色面团搓揉成条状，揪成小剂子，再搓成小圆球。

5）大火烧开锅中的水，放入搓好的五彩糯米圆子，煮至浮起，捞入小碗中，再介入一些汤，末了淋入糖木樨就能够了。

TIPS

①紫薯圆子会掉色，能够在紫薯泥中介入几滴柠檬汁，柠檬汁有固色的影响。

②紫色小圆子也能够用紫甘蓝榨汁和面团。枸杞泡发后搅打成稀糊状，能够制做橙色面团。

红豆沙小圆子

通常的红豆与糯米组合

加之一点点糖

吃一口，就再也停不下来

这全凭工夫对红豆的淬炼~

材料

山药50g/冰糖30g/糖木樨15ml

红小豆g/冷冻圆子20粒

环节

1）红小豆洗净，山药洗净削去外皮，切成0.5厘米见方的小丁。

2）烧一锅水，烧沸后将介入山药丁，汆煮1分钟，再掏出用冷水沐浴，并沥干水份，尔后在山药丁中调入糖木樨，并搅拌平匀。

3）将净水倒入锅中，再放入红小豆，大火烧沸后放入冰糖，转小火缓缓熬煮45分钟。

4）把红小豆和汤汁过筛，再用小勺将红小豆碾碎，制成红豆沙。将过滤后的汤汁及红豆沙再次倒入锅中，这时小圆子也一同放入，用中火煮制5分钟，看到圆子煮熟变大，就能够关火了。

5）末了将糖木樨山药丁撒在红豆沙上便可食用。

TIPS

①小火慢煮，本领将红豆细腻的口感与圆子的劲爽和幼滑统统合并到一同。不要惊慌用大火哦~

②倘若喜好木樨，还能做成木樨醪糟小圆子。

原本不论汤圆是甜的照样咸的，超市买的照样亲手包的，只需一家人坐在一同，团重逢圆，开欢悦心的，即是元宵节最夸姣的寄意，也是每私人实质最确实最朴素的希望。

对于不同地区的人们来讲，咸汤圆和甜汤圆都有其奇特的魅力，大概承载着一份对于家的爱与眷恋，咱们又何须在乎甜或咸？

倘若你跟他人起了争辨，请你们把手上的汤圆替换着吃，大概会有奇特的体会。

元宵节就要来啦，祝您家人重逢，夸姣美好！

-下期再会-

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