科学小实验紫甘蓝变变变

2022/7/14 来源：不详

科学小实验

《紫甘蓝变变变》

我们一起做了一个有趣的科学实验《紫甘蓝变变变》，孩子们从玩中学，学中探索。让我们一起走进这个有趣的小实验吧。

实验原理

精彩瞬间

这周的科学小实验是花青素的变色之路

花青素类物质的颜色随pH值变化而变化，pH＜7呈红色，pH=7～8时呈紫色，pH11时呈蓝色。

紫甘蓝富含花青素，所以今天用紫甘蓝泡温水，然后用杯子分别倒入白醋和小苏打，紫甘蓝水遇到白醋（酸性）变红（粉），遇到小苏打（碱性）变蓝（绿）。

主要材料：紫甘蓝、白醋、小苏打，杯子、滴管、水若干，还可以使用更多含酸性或碱性的物品，如白糖、肥皂、饮料、洗洁精、洗衣粉等。

精彩瞬间

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