茄汁鱼片的简单做法

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本文用到的食材有:洋葱青椒番茄酱

洋葱是我们很是常见的一种食物，它可以做蔬菜累食物，味道鲜美，营养丰富，富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。我们可以经常的食用哦。相克

青椒+猪肝：补血

青椒+苦瓜：抗衰老

青椒+鸡翅：补充维生素C

青椒+黄瓜：破坏维生素C

青椒+秋黄瓜：破坏维生素C

青椒+紫甘蓝：能促进胃肠蠕动

青椒+糙米：防止维生素C被氧化

青椒+鲳鱼：促进维生素C的吸收

宜搭青椒+鸡蛋：有利于维生素的吸收

食材

鱼片g，生粉40g，番茄酱45g，白糖25g，白醋20ml，盐10g，鸡蛋清20g，料酒10ml，葱花5g，色拉油ml

步骤

1、鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟。

2、鱼片均匀裹上生粉，也就是玉米淀粉。

3、锅内油烧热至6到7成热，下鱼片炸。

4、炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。

5、锅里放两勺白醋、两勺糖，再加三勺番茄酱烧开起泡，再倒入水淀粉勾芡。

6、将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁，上盘后撒上葱花即可。

番茄酱相克

番茄酱+牛奶：降低营养素的吸收率

番茄酱+鱿鱼：会加重肾脏负担

由于选用了这么多的精选食材，这道茄汁鱼片的简单做法具备杀菌、促进消化和补钙的神奇功效，真是一道适合全家人下饭又养生的美食。怎么样？是不是已经想试试了？那就让我们行动起来吧。