这7道小菜,做法简单样样好吃,5分钟做一

2022/10/28 来源:不详

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分享清新爽口的7道小菜,每天一道,专治夏天各种没胃口。

这7道小菜,做法简单样样好吃,5分钟做一盘,适合夏天吃。

最近天气太热了,连一向最凉爽的我们这里也变得热起来了,最近气温是18度到33度左右,早晨还是比较凉爽的,就是中午下午热,下班回家后,只想吃凉爽的饭菜,今天分享7道清新爽口的小菜,5分钟做一盘,最适合夏天吃了。

1、玉米西芹丁:

西芹切丁焯水,加一把熟玉米粒,放几粒新鲜枸杞,撒半勺盐、滴几滴香油,搅拌均匀就好了,做法简单,口感清脆鲜嫩,好看好吃。

2、蒜泥杏鲍菇:

杏鲍菇切粗条焯水,大约煮两分钟左右,捞出放凉,用手撕成细条,放上蒜泥,香菜,半勺盐、几滴味极鲜,然后用热油浇一下,搅拌均匀,吃起来蒜香味浓郁,鲜美有嚼劲。

3、酸爽粉皮:

粉皮提前用冷水泡好,锅里烧水,放入粉皮煮软装盘,再放一点红萝卜丝、香菜、蒜末,撒半勺盐、几滴味极鲜、两勺香醋,再用热油浇一下,搅拌均匀,粉皮吃起来柔韧筋道,味道酸爽鲜美,一人都能吃一盘。

4、清爽葱头丝:

葱头切丝放入开水中,10秒钟捞出装盘,再放点红辣椒丝、蒜苗丝,撒半勺盐、几滴味极鲜,一勺香醋,再用热油浇一下,激发出蔬菜的香味,搅拌均匀就好。吃起来脆嫩爽口,酸爽美味。

做这道菜的关键点,就是把葱头只烫10秒钟就好,烫过头了,葱头就不脆嫩好吃了,

5、蒜泥菠菜:

菠菜好吃,就是含有大量的草酸,吃之前焯水,去除部分草酸,挤掉多余的水分装盘,多放一些蒜泥,撒半勺盐、滴几滴味极鲜,再用热油泼一下,激发出蒜泥的香味,搅拌均匀就可以享受美味了。

菠菜无论是拌菜还是调面,最好都要焯水去除部分草酸,因为草酸进入人体后,容易导致身体长结石。

5、脆嫩清爽紫甘蓝:

取3片紫甘蓝的叶子,先用淡盐水浸泡5分钟,可以杀菌,再切丝装盘,放点香菜,撒半勺盐、滴几滴味极鲜,一勺香醋,用热油泼一下,搅拌均匀,脆嫩清爽的紫甘蓝就拌好了。

紫甘蓝不仅好吃,而且含有大量的花青素,有抗氧化、抗衰老的作用。

6、黄豆裙带菜:

裙带菜用冷水泡软,放锅里焯水一分钟装盘,提前泡软的黄豆,放锅里煮熟,放上黄豆,红辣椒丝、蒜苗丝,撒半勺盐、几滴味极鲜,再用热油泼一下搅拌均匀,美味的裙带菜就做好了。

裙带菜的营养价值很高,含有很高的蛋白质,脂肪含量非常低,还有丰富的糖分和粗纤维,碘离子含量也很高,平时多吃一点,能提高人体的免疫力,加速身体内的废物排出,还能预防因缺碘而引起的甲状腺肥大。

7、脆嫩萝卜丝:

平时吃面的时候,拌一盘脆嫩的萝卜丝,最下饭了,萝卜丝和香菜最搭配,放一点香菜,放一点红辣椒丝,撒半勺盐、滴几滴味极鲜,一勺香醋,浇上热油,美味就成了。脆嫩爽口解油腻。

最美不过家常菜,我是:厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤!家常饭菜就是家的味道,厨房的温馨,充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材,制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续

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