夏季常吃这些紫色食物,既美白又防衰老,5

提到皮肤护理，是女生敏感的一个话题，每个女生都希望自己的皮肤永远白内水润，没有一丝的皱纹。其实我们每天的饮食当中就含有抗衰老、去皱纹、美白的作用。就是蔬菜当中的花青素，花青素被称之为天然护肤品，花青素在所有紫色蔬菜当中含量最为丰富，经常吃紫色蔬菜，能为你省掉一大笔护肤品的钱，不信你来看！

说到紫色蔬菜，首先就要说到茄子，茄子当中含有丰富的蛋白质、维生素、铁等多种有益于人体的营养物质，茄子当中含有的维生素P，能够增强毛细血管的弹性，预防血管破裂，维持正常的心血管运转。当然了茄子当中含有的花青素对我们的皮肤起到抗衰老的作用。

茄子这种蔬菜热量极低，所以对于正在减肥的朋友来说，可以放心大胆的吃，但在做菜的时候要注意，一定要少放油，太多的油脂反而让原本健康的蔬菜对身体造成损害。

很多人有茄子削皮的习惯，那茄子需不需要削皮呢？虽然花青素大部分存在于茄子的表皮上，但有的人却担心不削皮会把残留的农药吃进肚子里，但其实茄子皮中的花青素含量并没有多少，而且花青素也需要大量吃才有效，所以不要太过在意茄子需不需要削皮。

紫甘蓝

紫甘蓝中含有的硫元素可以起到杀菌消炎的效果，这种物质对于蚊虫止痒有奇效，对于那种皮肤瘙痒、湿疹也有很好的效果。吃甘蓝可以帮助肝脏排除体内毒素，分担肝脏的负担，里面含有的维生素A与维生素E都是天然的抗氧化剂，促进人体细胞的再生。

紫甘蓝还是减肥者的福音，它有一定的减肥功效，里面含有的大量纤维素可以促消化、帮助肠胃蠕动，降低人体内的胆固醇含量。

有的朋友在做菜的时候，常常会发生掉色的情况，这主要是在烹饪的过程中焯水了，紫甘蓝最佳的做菜方式是凉拌，凉拌的时候也无需焯水。家中买回来的紫甘蓝洗净以后，可以在凉白开中过一遍，因为前一步是用自来水冲洗的，自来水没有经过高温消毒，里面的细菌容易进入到体内，对肠胃有影响。

把冲过的紫甘蓝切成条状，放入碗中，加上盐、白醋调均匀即可，放置一刻钟左右。然后把碗中多余的水分去掉，这样可以把甘蓝自身的苦味去除，还可以吃起来的口感没那么生硬。

蓝莓

提起蓝莓很多人不陌生，蓝莓的用途非常多，既可以当做点缀，也可以搭配菜品。蓝莓当中的花青素对视网膜中的视紫质再生有着促进作用，可以起到预防高度近视视网膜脱落；蓝莓中含有的纤维可以增强人体对外界传染病的抵抗能力。

蓝莓当中含有丰富的钾元素，可以平衡身体内部的液体，维持血压、心脏的正常运转。蓝莓当中的花青素是天然的抗氧化剂，常吃蓝莓可以抗衰老、预防癌症以及心脏类疾病的风险。

我们购买蓝莓的时候，会发现蓝莓上面会有一层白白的，这是蓝莓上的一层白霜，我们在清洗的时候尽量不要破坏这层白霜，这是因为果粉与果皮中也会带有花青素，在清洗的时候只需要把表面洗干净即可。

如果你买的是野生蓝莓，也就不用担心农药残留，可以直接吃或浸泡一下就可以了！

紫薯

紫薯不但含有普通红薯所含有的营养物质，还含有丰富的硒元素、铁元素以及花青素，具有特别的保护作用，其中含有的硒元素对癌细胞的生长有抑制作用，可以帮助人体进行自我修复。

花青素是天然的抗氧化剂，但紫薯当中含有氧化酶，吃多了容易产生胀气消化不良，所以食用要适量。

对于生的紫薯可以放在冰箱保存，放置几个月都不用担心，但已经熟的紫薯就不能长时间放置，一般3天的有效期，如果最后实在吃不完可以做成紫薯干。

看了上面提到的这几种紫色蔬菜，是不是心动了呢？要想保持自己皮肤年轻态，就要日常饮食中多吃这些紫色食物！