过年家里来客人,烧这6道菜,营养好吃,吃

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这从除夕到元宵节，年还有很多天呢，除了除夕的家人团聚以外，剩下的亲朋好友走访拜年，总少不了要做上一桌好菜招待来客。春节大家也都家家户户大鱼大肉的都吃腻了，所以这个时候我们越少做一些简单的家常菜，荤素搭配到位更适合胃口。接下来就跟大家分享8道过年家来招待客人的菜，过年家里来客人，烧这8道菜，营养好吃，吃过的无不喜欢，特长脸，一起来看看吧。

孜然烤鸡翅

1、鸡翅清洗干净用刀子切上几道口方便入味。

2、将切好的鸡翅加入1小勺盐、1小勺蚝油、生抽、1小勺料酒腌制，孜然粉将鸡翅腌制入味。

3、烤箱度预热10分钟，将腌制半天入味的鸡翅放入烤箱中烤。

4、烤至15分钟后，取出再表明刷上一层蜂蜜，然后再进烤箱烤至5分钟即可出锅。最后摆盘，加入葱花做点缀即可。

甜玉米扣肉煲

1、五花肉洗净先过油，将五花肉的表皮油炸至焦黄香脆。然后取出浸泡在水中。

2、将处理好的猪肉切成厚片，加入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、1小勺盐一同腌制，接着加入1块八角、1片香叶、1小块桂皮倒入砂锅中炖煮，加入啤酒跟清水一同煮。

3、煮至猪肉上色熟透后，加入甜玉米下锅一同煮，炖制至汤汁收干至浓稠即可。

4、口味大家可以根据自己的喜好来，喜欢吃微辣可以加点辣椒。

香爆虾仁

1、新鲜的虾去头后取出虾线，从虾背处开个小口，将虾清晰干净备用。

2、腌制虾仁，加入1小勺盐、1小勺料酒、1小勺淀粉浆虾仁拌匀后腌制备用。

3、锅烧热，加入油，油热后将腌制入味的虾仁效果爆炒。

4、加入1小勺生抽、1小勺蚝油翻炒均匀至入味后即可出锅。撒点葱花做点缀。

蔬菜沙拉

1、苦菊洗净切段、番茄洗净切成小片、紫甘蓝洗净切丝备用。（蔬菜的选择可以根据跟人的喜好来添加）

2、将处理好的蔬菜放入凉开水中过一遍水后装入盘中，加入适量的盐、适量的黑胡椒、2大勺的沙拉酱（这里用的是千岛酱）

3、拌匀后装盘即可。这道菜很清淡但是维生素很足，而且很爽口，过年吃多了油腻的大鱼大肉，最爱吃这道菜了。

照烧鸭腿

1、鸭腿洗净后加入盐、生抽、料酒腌制备用。

2、调照烧汁。取一个碗，加入1小勺盐、1小时生抽、1小勺香醋、适量的蒜末、生姜末、1小勺白撒糖、1小勺老抽拌匀后备用。

3、锅烧热，加入少许的油润下锅，接着将腌制好的鸭腿下锅煎，将两面煎至焦黄色，将多余的鸭皮上的油煎出来。

4、将多余的油倒出来，将鸭肉煎至6成熟，将之前调好的照烧汁倒入锅中焖煮。

5、猪至鸭腿上色，充分吸收照烧汁熟透后即可出锅。

红烧排骨

1、排骨洗净切成小块。

2、锅中加入适量的水，将排骨冷水下锅焯水，将焯水后的排骨出锅用清水冲洗一遍备用。

3、锅烧热，加入少许油润润锅，将焯水好的排骨下锅煸炒，煸炒至排骨两面焦黄。

4、加入大蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮下锅跟排骨一同煸香，加入1小勺生抽、1小勺老抽、1小勺冰糖下锅一同煸炒，炒至排骨上色后，加入1瓶的啤酒下锅一同炖煮。

5、炖煮1小时候汤汁变浓稠，排骨熟透上色入味了，大火收汁即可出锅。加入少许的葱花做点缀。

以上就是6道简单的春节待客菜菜谱，色香味俱全，家里来客人不妨烧几道这个菜上桌，营养好吃又有面子。