夏季来临,这8种黄瓜的做法,好吃到停不下

凉拌黄瓜

食材

黄瓜、蒜、盐、麻油、鸡精

做法

1.黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下；

2.黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟；

3.蒜头切沫，待用；

4.把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下；

5.拌好后就可以吃了，多吃吃黄瓜，对美容有好处；

摇滚沙拉

食材

黄瓜、樱桃、番茄、紫甘蓝等可以生吃的蔬菜、坚果（熟的）

做法

1.所有蔬菜浸洗干净，沥干水份，切碎放在有盖的容器里；

2.放一小勺生抽、盐、鸡精、半小勺白糖、多一点麻油；

3.盖上盖子，上下左右摇，把蔬菜和调味料摇均匀了装盘，一把坚果用刀压碎，撒在沙拉上即可；

凉拌豆芽黄瓜菜

食材

绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻

做法

1.胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用；

2.用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用；

3.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。

蓑衣黄瓜

食材

黄瓜、芝麻、小红辣椒、花椒、姜

做法

1.小红椒用剪刀，剪成细丝，姜洗净切细丝；

2.将黄瓜翻个儿，筷子还是架在底下这样切另一面，切出的黄瓜依旧不断；

3.切好的黄瓜用盐将表面唦一下；

4.切好的姜丝用开水沏出浓郁的香味加入白糖、盐、和少许白醋；

5.锅内做油煸香花椒；

6.将煸好的花椒油中的花椒捞出；

7.稍微降温后倒入辣椒中；

8.将切好的黄瓜放入乐扣盒中，放入姜丝水；

9.盖好保鲜盒的盖子晃晃匀；

10.放入冰箱冷藏，至少腌渍4-5小时，为了方便入味还要倒着放一会；

11.装盘后放入炸好的辣椒花椒油；

12撒上熟芝麻即可。

爆盐黄瓜

食材

黄瓜、胡萝卜、杭椒、大蒜头、生抽、香醋、糖

做法

1.食材清洗干净，切成块或者条状；

2.把所有食材浸入调料中；

3.扣盒盖上盖晃动摇匀；

4.放至二小时以上。

老油条拌黄瓜

食材

油条、黄瓜、麻汁、盐、味精、蒜、醋、酱油

做法

1.蒜捣成泥；

2.蒜泥中加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁中；

3.用适量醋、酱油将麻汁调开；

4.黄瓜拍碎或切丁放入碗中；

5.油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中；

6.调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。

鸡蛋拌黄瓜

食材

黄瓜、土鸡蛋、大蒜、香菜、老干妈辣酱

做法

1.鸡蛋液打散；

2.加点盐和料酒搅匀；

3.入油锅，炒至成型后盛出，晾凉；

4.黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁；

5.然后手掰成小块；

6.香菜切段；

7.大蒜拍扁后剁碎；

8.以上原料混合，添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱拌匀。

捞汁什锦

食材

苦苣、蛰头、黄瓜、魔芋、金针菇、木耳、海带丝、白洋葱、指椒、

美极鲜酱油两汤勺、生抽一汤勺、香醋两汤勺、苹果醋一汤勺、白糖两汤勺、红油一汤勺、蒜蓉一汤勺、麻油一茶勺、盐、熟芝麻适量、纯净水少半碗

做法

1.所有菜类洗净、沥干水；

2.洋葱切丝，蛰头片薄片，指椒切圈，黄瓜切斜段再切薄片，苦苣撕片，金针菇、木耳用水焯过过凉；

3.将所有整理好的菜放在容器中，所有的捞汁料调匀放在菜上，拌匀即可；