这6种食材,天然叶酸含量高,中老年人不管

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初春季节，气象乍寒乍热，天色偶然也会很干枯，年老人的身材好，对当然气象的改变影响不大，然则中末年人对冬春瓜代会很敏锐，希奇是蓄意脑血管疾病的中末年人，在饮食方面确定要注重，不宜吃太多油腻不用化的食品，要多吃一些应季蔬菜，即日给众人分享6种罕见食材，当然叶酸含量高，对强健希奇有利。

记得有一个医师朋侪说过：叶酸能够诊疗血虚，能防备脑卒中，还能够降压，关于人体平常的性命代谢和成长发育，也有着希奇主要的影响。

其原来咱们糊口中，许多种蔬菜内部都含有当然叶酸，在初春季节，气象迟早温差大，中末年人，无论有钱没钱，这6种富含叶酸的家常菜要多吃，上面就一同来看看吧。

一，

包菜别名卷心菜，洋白菜，包菜的养分相当充盈，含有洪量的维生素C，叶酸，纤维素以及碳水化合物及各式矿物资，通常食用对身材希奇有利益，即日推举一同包菜炒粉条，简明家常，好吃又下饭。

食材：包菜，蒜子，生姜，小葱，猪肉，红薯粉条

1.包菜去掉硬芯，切成细丝放入水盆中，插手一勺食盐浸泡几分钟，蒜子几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜丝，红干椒切成段，小葱切成葱花，猪肉一小块，把肥肉瘦肉隔开来切，放入盆中备用。

2.锅中烧水下入一把红薯粉条，煮至八老练捞出，放入凉水中过凉，再倒入漏勺中控水，放入小盆中，插手少量食用油和几滴老抽，用筷子搅匀，如此能够使粉条上色入味，不粘不坨。

3.起锅添入食用油，放入肥油炒出油脂，再放入瘦肉炒香炒变色，放入姜蒜和红干椒炒香，烹入料酒去腥，再倒入包菜丝，开大火翻炒，把包菜炒至断生，再下入粉条，开端调味：

4.插手食盐，鸡精，生抽各适当，开中火翻炒30秒化开调料，放入葱花翻炒匀称，就能够起锅装盘了。

二，

紫甘蓝又叫紫包菜，它的养分成份包罗碳水化合物，卵白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生养酚等维生素，还含有铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物资，对人的身材强健希奇有利，能够凉拌，也能够炒着吃，都希奇不错，即日性享一同凉拌紫甘蓝的做法。

1.紫甘蓝一个从中央切开，去掉硬芯切成细丝，放入水盆中淘洗一遍，再把紫甘蓝倒入拌菜盆中，插手一勺食盐，用手拌匀，杀一下水份。

2.一分钟之后倒入净水淘洗一遍，控水后放入盆中，插手食盐2克，味精0.5克，白糖5克，米醋10克，芝麻油3克，生抽3克调味，用手拌匀，装入盘中就能够食用了。

三，

莴笋别名青笋，窝菜，口感脆嫩，能够生食、凉拌、炒食、干制或腌菜，含有充盈的叶酸和钾元素，对高血压和心脏病患者极其有利，即日性享一同凉拌莴笋丝的做法，悦耳爽口，养分不散失，喜好的朋侪能够试试。

1.削皮的窝笋一根，切成匀称的细丝，红椒半个切成红椒丝，大蒜几粒切成蒜末备用。

2.筹办一个拌菜盆，倒入蒜末，插手食盐2克，白糖1克，白醋5克，味精1克，香油3克，辣椒油10克，不喜好吃辣的能够不放。

3.用筷子搅拌匀称化开调料，倒入窝笋丝拌匀，结尾再切几根香菜放入盆中，再次拌匀，就能够装盘食用了。

四，菠菜别名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜，糊口中对照罕见，在百姓口中，菠菜又有“养分典范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物资，叶酸等，能够用来小炒，凉拌，清蒸，滋味都希奇不错。

1.洗净的菠菜一把，蒜子几粒拍扁剁成蒜蓉，放入盆中，等食材筹办好之后，咱们就开端停止下一步的职掌。

2.起锅添入少量食用油，放入蒜末炒出蒜香味，倒入菠菜，快捷翻炒顷刻，炒至菠菜断生后，起锅撤火开端调味：

3.插手食盐2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，上火快捷翻炒10秒钟，化开调料，就能够关火起锅装盘了。

五，

胡萝卜又称为“小人参”，养分价格很高，富含糊萝卜素和洪量的叶酸，关于保持人体的平常性能，有很主要的食疗价格，在咱们通常糊口中，能够多吃一些胡萝卜，简明又养分。

1.洗净的胡萝卜一根，切成匀称的细丝，豆腐皮两张从一边卷起来，切成细丝，小葱几根切成段，大葱半根切成斜片，生姜一同切成斜片，再放入几粒红干椒备用。

2.起锅烧水，插手一勺食盐增多底味，水开后下入豆腐皮，焯水15秒左右捞出控水，再下入胡萝卜丝，焯水30秒左右，倒出控水备用。

3.另起锅添入食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，再倒入胡萝卜丝，快捷翻炒，开端调味：插手食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油3克，净水半勺，倒入豆腐丝翻匀，再倒入小葱段，淋入明油，翻炒匀称就能够装盘了。

六，

西兰花又叫西蓝花，青花菜等，它的养分价格很高，富含卵白质、碳水化合物、脂肪、矿物资、维生素C和胡萝卜素，叶酸等，希奇恰当减脂人士食用。

1.西兰花一棵去掉根部，切成小朵，淘洗纯洁，倒入漏勺中控水备用。

2.蒜子几粒切成蒜末，红椒一个切成细圈，锅中水烧开，插手食盐增多西蓝花的底味，再插手少量植物油，下入西兰花焯水一分钟，捞出控水备用。

3.另起锅添入食用油，油热后倒入蒜末和辣椒爆香，炒出香味之后倒入西兰花，快捷翻炒几下，开端调味：

4.插手食盐3克，白糖1克，鸡精1克，翻炒化开调料，再勾入水淀粉，快捷翻炒匀称，便可关火，再把西兰花的花瓣朝下，摆入小盆内部，用铲子压平，倒扣上一个盘子，翻过来拿掉盘子备用。

5.再把锅内部的汤汁烧开，勾入少量水淀粉，淋入少量明油，简明翻炒几下，把汤汁匀称地浇在西兰花上头，可口即成。

好了，即日的6道家常菜就分享到这边，做法简明，养分充盈，通常食用，能够获得更多的当然叶酸，对身材强健很有辅助，倘使您有不同的做法和发起，欢送在谈论区留言，报酬您的浏览，咱们下期再会。

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