12月7日大雪,建议女人多吃5种食物,富
2023/6/26 来源:不详白癜风为何复发 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/180424/6188313.html
花青素,属于生物类黄酮物质,可以和自由基结合,起到抗氧化的作用,因此还有“抗氧化之王”的美誉。已经有明确的科学研究表明,花青素的抗氧化性能是维生素E的50倍、是维生素C的20倍。
对于爱美的女人来说,总是希望通过一些方式,来延缓岁月留下的痕迹。与其吃各种“抗氧化保健品”,不如多吃一些富含花青素的食物,抗氧化强,补充营养,状态就能变好,自然也就更显年轻了。
下面,就跟大家推荐5种富含花青素的食物,以及它们的做法。12月7日是大雪节气,马上将来到仲冬时节,建议大家将它们安排上餐桌。
一、紫薯
花青素主要存在于紫色和黑色食物中,想要补充花青素,认准紫黑色食物就对了,这其中的代表之一,就是紫薯。紫薯适合的吃法非常多,接下来这道紫薯饼,非常适合当早餐主食。
1、紫薯削皮切块,放入蒸锅中,隔水蒸20分钟,到能用筷子扎透的程度,取出来,用勺子压成泥状;
2、往紫薯泥中加2勺奶粉、2勺白糖,再分多次放入糯米粉,边放边搅拌,成絮状后,用手揉成光滑的面团,如果觉得干,可以加少许清水或牛奶进去;
3、将紫薯面团分成大小差不多的剂子,团成球状,再按压成饼,然后热锅加油,将紫薯饼放进去,小火煎至两面泛金黄色后,即可关火。
二、黑米
黑米属于稻米中的珍贵品种,古时候是进贡给宫廷的“贡米”,还有“世界米中之王”的美誉。黑米中富含花青素,以及锰、锌、铜等元素,具有很高的营养价值。
1、黑米和红豆淘洗干净,放入清水中浸泡3个小时,建议提前一晚放入冰箱中冷藏浸泡,如果想吃出更软糯的口感,可以再放1小把糯米进去;
2、将浸泡好的黑米、红豆倒入锅中,加适量清水,开启煮杂粮粥模式,将所有食材煮成粥状即可。
三、紫甘蓝
紫甘蓝属于十字花科蔬菜,紫色的外表,非常吸引人眼球,也是可以生吃的蔬菜。紫甘蓝中富含花青素,以及多种维生素和纤维素,吃起来轻松无负担。
1、准备半颗紫甘蓝,去掉最外边的一层老皮以及根部,用刀切成细丝状,然后往里面加1勺食盐、1勺白糖,翻搅均匀后,静置30分钟,这个过程中,紫甘蓝会开始出水;
2、挤干多余的水分,将出来的水倒掉,然后往紫甘蓝中加1勺香醋、1勺生抽、1勺蒜末、几滴香油,搅拌均匀,即可开吃。
四、茄子
紫皮茄子,也是花青素含量非常高的蔬菜。因内部海绵状结构的原因,茄子非常容易吸油,怕长肉的人,可以先将茄子蒸熟,再下锅炒。下面这道茄子炒豆角,可是一道经典的下饭好菜。
1、茄子洗净,切成长条状,加1勺食盐腌制10分钟,再冲洗干净,沥干水分;豆角去筋掰小段,热水下锅,煮3分钟后,捞出来备用;
2、热锅加油,下蒜末和小米辣炒香,再倒入茄子,不断翻炒至茄子变软后,倒入豆角,翻炒均匀,然后往锅中加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许食盐、小半碗清水,盖上锅盖焖5分钟,再转大火收汁即可。
五、桑葚
桑葚中的花青素含量,位居水果大家庭中的前茅,其口感酸甜多汁,备受很多人的喜欢。新鲜的桑葚比较昂贵,且易变质,可以用桑葚干来替代桑葚食用。
1、准备1小撮桑葚、1小撮枸杞,最好用免洗的,将它们放入杯子中,再倒适量温水进去;
2、静置5分钟后,桑葚枸杞茶就泡好了,记得趁温热的时候喝,不要等放凉了再喝。
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