春天就想吃点爽口的小菜,这几种素凉菜很是

这几天，天气渐渐热起来了，平日家里吃饭，总想吃点凉菜，清凉爽口，很是舒服。再加上，春天难免对于大油大腻也不是特别感兴趣，今天，小昕就给大家推荐几种素凉菜，简单方便，营养健康，清凉爽口。

菠菜拌粉丝

春天就是要多吃点菠菜的嘛！

1.菠菜洗净，中间切一刀。

2.锅中烧水，水热后，先放入菠菜根部那一半，变软后放入叶子部分，等叶子也变软就可以捞出了。

3.过凉水，用手攥去一些水，备用。

4.粉丝煮软后捞出备用。

5.菠菜放入盆中，用筷子拨散，放入粉丝，加入蒜末、生抽、陈醋、芝麻、蚝油、鸡精、盐、辣椒油、白糖、芝麻油拌匀即可。

凉拌秋葵

秋葵的营养应该不需要多介绍了！

1.秋葵洗净后，备用。

2.锅中烧水，水开后放入秋葵焯2-3分钟。

3.捞出冲凉，切成小段。

4.放入生抽、盐、少许白糖搅拌成料汁。

5.放入秋葵，搅拌均匀，喜欢辣的放一些小米辣就是了。

凉拌海带丝

在凉菜中可以算是前几名了。

1.海带冲洗干净后，用水浸泡，泡去多余咸味。

2.锅中烧水，放入海带，煮至用手可以轻松掐断，捞出过凉水，备用。

3.姜、蒜、小米辣切碎，备用。

4.找一个容器，放入生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、蒜末、姜末、小米辣、辣椒油搅拌均匀。

5.最好多腌一会，入味后更好吃。

凉拌藕片

藕可是好东西，凉拌的话也是很方便的。

1.莲藕去皮，切片。

2.锅中烧水，放入藕片焯至断生，然后用凉水冲凉，备用。

3.藕片中加入蒜泥、小米辣、生抽、香醋、油泼辣椒、芝麻油、白糖、香菜搅拌均匀即可。

凉拌紫甘蓝

个人觉得是紫甘蓝最好吃的做法了！

1.紫甘蓝洗净后，切细丝，备用。

2.加入少许盐，搅拌均匀，腌制1个小时左右。

3.倒掉紫甘蓝出的水，装盘。

4.白糖、白醋、鸡精、芝麻油搅拌均匀。

5.淋在表面，撒一些白芝麻即可。

老虎菜

味道确实好吃，就是吃完记得漱口哦！

1.青椒洗净，切丝。

2.紫洋葱切丝，备用。

3.香菜切段，备用。

4.把三种蔬菜混合在一起，加入生抽、盐、鸡精、陈醋、白糖、芝麻油搅拌均匀。

5.腌制一会，再次拌匀，装盘即可。