不知早餐吃什么,看我的早餐日记一周7天

这一周大部分地区都已经入秋了，早晚明显变凉。接下来大家记得及时添加衣服，注意保暖哦。另外，最重要的是饮食方面，多吃水果蔬菜预防秋燥，还有多吃高蛋白食物，增强抵抗力。再有更重要的一件事，那就是——好好吃早餐。天冷了，吃好早餐会让人更温暖。

接下来分享我这一周的早餐日记，依旧是7天全勤出境，快来看有没有你喜欢的。

.9.16，周一早餐：面包片、荷包蛋、黄瓜片、牛奶、番茄酱、水果。

周末有时间，我一般都会做些主食备着，这样早餐就省事很多。这次又做了两盒吐司，切成片密封保存，可以吃好几天。

有了面包片做主食，其它就好搭配了。每人一杯温牛奶，再煎几个荷包蛋，切一些黄瓜片，番茄酱调味。这样的早餐最简单，前前后后，10分钟就上桌。

.9.17，周二早餐：馄饨、咸鸭蛋、水果。

江南已经入秋了，想必北方也更冷了吧。早餐吃碗热馄饨一定不错吧！馄饨需要头一天晚上包好，放冰箱冷冻，早上起来直接煮，速度很快。

包馄饨，其实很简单。馄饨皮可以买现成的，也可以自己做。自己做馄饨皮，面团需要和的稍微硬一些，最少醒面20分钟。然后擀成薄薄的长方形面片，再用刀切成小面片，如果切好的小面片不够薄，可以把小面片擀薄些再包馄饨。关于馄饨的馅料，把肉搅成肉糜，加入鸡蛋、盐、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、葱末、姜末，充分搅拌均匀，再沿着一个方向搅拌至肉糜上劲，这样馅料就调好了。煮好的馄饨可以直接吃，也可以搭配一些紫菜、鸡蛋丝，加入生抽和香油调汤味，味道更好。

每人一碗馄饨下肚，再吃点水果，早餐的营养也就够了。

.9.18，周三早餐：玉米粥、双色花卷、木耳香菇炒青菜、鸡蛋、水果。

玉米粥：我经常会买些玉米面，比较细腻的那种，烧粥非常省事，也特别好喝。先在锅内添上适量的清水，大火烧开。然后取适量的玉米面粉放在碗中，用凉水调成面糊。再把面糊倒入开水中，大火再次煮开即可。玉米粥口感特别清爽，很适合早餐吃。

双色花卷的详细做法前几天我已经分享出来了，还没看的可以到前面翻一翻。

炒锅加入蒜末和姜丝炒香，倒入香菇和木耳炒软，然后再加入青菜炒至断生，最后加入盐调味即可。早餐炒菜要选择简单快手的，可以多种食材搭配，这样营养更全面。

.9.19，周四早餐：三明治、牛奶、凉拌紫甘蓝、水果。

周末做的面包还没吃完，今早把面包片放在电饼铛内，上下火全打开，烤至表面金黄，夹上培根、荷包蛋、生菜和番茄酱做成三明治，早餐吃很不错。

冰箱里还有一半紫甘蓝，切成细丝，开水烫一烫，稍微放凉后加入盐、白糖、生抽、香醋、香油、红椒丝拌匀，还是挺好吃的。

今天还是喝牛奶，省事。最近家里水果比较多，每天早上切一点，早餐吃一些还是挺清爽的。

.9.20，周五早餐：豆沙饼、白粥、豆腐皮炒黄瓜、鸡蛋、水果。

我家小朋友特别喜欢吃豆沙馅的主食，今早就给她做了豆沙饼。今天早餐全部现做，充分利用时间，好像也挺快的。

先把大米淘洗干净放入砂锅中煮上，然后用温水揉了一块面团，接下来配一下炒菜，煮上鸡蛋，再切一些水果。然后回来开始烙饼，面团揉光滑后分成小面团，小面团压扁，包入豆沙馅，再把包好豆沙的面团擀成饼，下锅烙熟即可。

全部做好，粥也煮好了。粥里搭配一些坚果，香香的，家人都喜欢。

.9.21，周六早餐：红薯粥、发面饼、香菇青菜、水蒸蛋、柚子。

周六的早上时间比较充足，做早餐不可以不慌不忙。

发面饼：面粉中加入酵母，倒入温水揉成面团，然后醒面5分钟。再把面团擀成大薄饼，在饼上刷一层油，撒些盐，然后把面饼对折，再上面再刷一层油，重复3次。饼的表面抹点清水，撒些黑芝麻。电饼铛稍稍加热，然后把饼坯放入电饼铛醒发至1.5倍大。接下来，把饼烙至两面金黄就可以出锅了。这样做出的饼层次分明，非常香软。

在发面饼醒发和烙制的这段时间也不要闲着，把蒸蛋蒸上，香菇青菜炒起来很快，下锅后一两分钟就出锅。

.9.12，周日早餐：八宝粥、鸡蛋饼、双椒炒木耳、橙子。

这两天降温了，周日一早要陪孩子上课，所以也没有懒觉睡。早餐做得比较简单，昨晚睡前电饭煲预约的八宝粥，米放得有点多了，煮成了八宝饭的节奏。

早上起来，搅了一碗面糊，烙了鸡蛋饼，表面撒些黑芝麻，香软好吃。电饼铛内烙着饼的时间就把木耳炒好了。最后一天，一周结束，明天又是新的快开始，加油！

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