孩子特爱吃妈妈每天精心准备的健康美味早餐

转载自百家号作者：黄豆豆的美食厨房

结婚十多年第一次彻底放松自己陪同孩子和家人好好地享受了一个快乐的假期。还没进入8月就带小朋友回老家呆了两周，从老家回来没呆几天又开始了我们一家三口的暑假之行。呆在家的几天按照惯例每天准时起床准备早餐，主食有中式的馅饼、饺子、烙饼、花卷、西式的披萨，还是丰富多彩的粗粮。饮品有粥、米糊、牛奶、酸奶、豆浆等等，这些食物基本上都是我家常吃的类型，制作过程中合理安排好时间和掌握方法后做起来特别简单，每天不需要花费太长时间就能让家人吃上又营养、又美味、又丰盛的早餐，是不是很开心呀！

喜欢美食的朋友们可以跟着我一起给家人做起来。再过几天又到了孩子们的开学季，孩子开学后很多妈妈都会为孩子早餐吃什么而发愁，今天抽空整理好这篇文章能对他们有所帮助。

8月12日早餐：

昨天从老家回来后小朋友说想吃馅饼，正好回来时带的土鸡蛋有些有破损，早上就用鸡蛋加胡萝卜和黑木耳调馅做了他爱吃的馅饼。

今日早餐：胡萝卜黑木耳鸡蛋馅饼（g面粉加g开水烫成面团放置半小时左右，热锅中倒入适量的油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒至鸡蛋表面呈金黄色关火出锅，加入胡萝卜丁、黑木耳碎、盐、生抽、香油、胡椒粉等拌匀，面团静置好后分成10个小面团，分别擀成面皮，包入馅料放在刷了少许油的电饼铛上煎至两面金黄）、莲子杂粮粥、北极虾、拌芹菜腐竹、酸豇豆

8月13日早餐：

新的一周工作生活又恢复正常，准点起床做早餐：煎饺（豇豆肉末馅的，回老家前给豆爸准备的干粮，他忙碌得没时间吃，回来后赶紧消灭掉）、拌鸡蛋黄瓜南瓜坚果（鸡蛋放清水锅中煮熟去壳切块，南瓜去皮洗净后切块放微波炉中加热6分钟，加入洗净后切块的黄瓜、核桃仁、葡萄干、蔓越莓干、橄榄油、少许盐、黑胡椒粉拌匀调味）、红豆莲子银耳汁（银耳提前浸泡，洗净后放破壁机中加入莲子、红豆、红枣和清水启用五谷功能制作而成）、奇异果

8月14日早餐：

昨天去超市买了猪肉打算早上起来蒸梅干菜肉包当早餐，起床时已经6点15分，这个点再揉面、剁馅、包包子、发酵时间来不及，临时决定做发面饼当早餐主食。

今日早餐：发面饼（g左右面粉加入1小勺白糖、2g左右酵母和适量清水揉成光滑面团，放置常温下发酵40分钟，发酵完成后揉光滑，擀成面皮放电饼铛上煎至两面金黄）、紫薯米糊（1个紫薯去皮洗净后切块放破壁机杯中，加入1/3杯淘洗过的大米和1L清水，启用五谷功能制作完成）、煎牛排、拌芹菜海带丝、红提

8月15日早餐：

黄桃上市季不容错过的黄桃披萨，早上起来揉面、发酵、整形、入烤箱一气呵成，时间把握得刚刚好。

今日早餐：黄桃披萨、杂粮米糊（玉米渣、红豆、高粱米、燕麦米各25g混合用清水淘洗后放破壁机杯中加入1L清水，启用五谷功能制作完成）、拌秋葵鸡蛋紫甘蓝（秋葵焯水后切段、鸡蛋冷水下锅煮熟去壳切块，加入彩椒、紫甘蓝、橄榄油、盐、米醋、胡椒粉等调味拌匀）

8月16日早餐：

前几天切开一个大南瓜没打算刚回来就又出远门，决定后赶紧把南瓜消灭。早上起来蒸南瓜、揉面做迷你南瓜花卷。

今日早餐：南瓜花卷、烤鸡翅、烤秋葵、生菜、牛奶、红提。

南瓜花卷的做法：1、南瓜去皮洗净切块放微波炉中加热10分钟捣成泥（g）2、晾凉后加入g面粉、2.5g酵母、15g白糖混合揉成光滑的面团3、放置10分钟左右擀成面皮，卷起来切小段4、用筷子压成花卷形状5、常温下发酵半小时6、冷水上锅蒸12分钟，关火焖3分钟

8月17日早餐：

明天准备出门旅行，今天继续清理家中现有食材准备一顿简单的粗粮早餐：水煮玉米、蒸红薯、蒸贝贝南瓜、蒸紫薯、水煮蛋、麦片酸奶、牛奶、拌核桃黄瓜彩椒、桃。玉米、鸡蛋、南瓜、紫薯、红薯清洗干净后放蒸锅中，鸡蛋和玉米放水中煮，红薯、紫薯、南瓜放蒸锅篦子上面蒸半小时