据说90的人不知道,有关红心火龙果的一

据说90%的人不知道，有关红心火龙果的一大冷知识，建议收藏！在我的印象中记得前几年能够吃上红心火龙果就是一种奢侈，只有在较大的超市里面能够买上，在小超市或者水果摊上根本就没有，并且价格好贵，最近几年来，红心火龙果在各个大大小小水果摊以及大小超市里都能买到，只是价格不一，大小不同，比以前便宜了很多，家中孩子也很喜欢吃，所以会经常买。

对颜色较深的食物，除了看上去能够让人心情愉悦之外，营养价值也会更高，红心火龙果就是这么招人喜欢，曾经有位妈妈对我说过，她从来都不会给孩子吃红心火龙果的原因，很简单，就是因为滴下来的汁水红红的，染的衣服上，手上脸上到处都是，还不好洗，有点受不了，说不定还是染过色的呢，你看紫薯和紫甘蓝都是同样的颜色，怎么就不掉色呢？呵呵，有意思的问题，接下来我们一起揭秘红色火龙果。

红色火龙果颜色鲜艳诱人，清甜可口，果肉饱满，多汁，含有丰富的膳食纤维、维生素等营养成分，在水果中来说，膳食纤维的含量还是较高的，又有小籽，所以能够很好促进肠胃蠕动，对预防便秘有帮助。

红心火龙果的果肉之所以呈现为红色，主要是含有一种叫做甜菜红素的天然色素，是一种水溶性的物质，在吃火龙果的时候会随着汁水流出来，很容易让人误解为是人工染过色的，其实是天然的，不是人工合成色素，被人体吃进去之后不容易被分解，会随着粪便或者尿液排出体外，不需要担心，是正常现象。

很多人以为红色火龙果果肉含的是花青素，其实不是，就是甜菜红素，虽然看上去两种颜色类似，但是化学结构不同，是两种不同的色素。

而火龙果皮却含有丰富的花青素，我家吃完火龙果皮从来不扔，榨成汁柔滑细嫩清甜，在夏天，解暑消渴还美白，详细做法分享如下。

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火龙果果肉吃完之后，果皮不要扔进垃圾桶，留下来，花青素含量丰富，抗氧化，美白，保护皮肤健康。

将果皮最外面的一层硬壳用手撕掉，或者用刀削掉之后，把果皮切成较小的条，或者用手撕成较小的条，放进榨汁机中。（果皮味道很淡，基本上是没有甜味的，如果喝不习惯，在这儿可以放入冰糖或者加入蜂蜜来调节味道）

榨汁机加入一杯纯净水，盖上盖子，启动按钮，直到程序自动结束即可，也就是十几秒的时间。

榨好的汁装进杯子里面，颜色鲜艳非常好看，喝起来浓浓稠稠的，很细腻。

据说90%的人不知道红心火龙果里面所含的红色色素是甜菜红素，而不是花青素，花青素含在果皮当中，为了不被浪费，榨成汁或者凉拌都是非常美味的，大家把火龙果皮扔掉还是吃了呢，欢迎在评论区留言分享。