二月二龙抬头,这3种龙食别忘记吃,一
2023/2/22 来源：不详治白癜风兰州哪家医院好 http://baidianfeng.39.net/a_cjzz/131118/4292716.html
翘首盼春归，时光如流，不知不觉我们就迎来了二月二，万物生机盎然，春耕由此开始。自古以来，二月二龙抬头这一天，就是祈福、纳祥、转运的好日子。
每年的今天我们家都会吃这3种美味可口的“龙食”，寓意着一年健康又顺利。早餐来碗龙须面，讨一个“顺顺溜溜、顺心如意”的美好兆头。
午餐来盘“猪头肉”代表着“龙头”，吃了龙头肉，新的一年里全家都抬头，健康又如意。晚餐不错过“龙眼”般的可口馄饨。跟着哈妹一起看看具体烹饪步骤，走过路过不错过哦！
什锦龙须面
配料:
胡萝卜15克、菠菜叶10克、龙须面30克、鸡肝15克、鱼肉15克
烹饪步骤:
1.胡萝卜放入锅中煮熟
2.用刀碾压成泥
3.鱼肉剁成泥
4.鸡肝剁成泥
5.菠菜叶洗净切丝
6.锅中加水烧开，放入龙须面
7.用筷子拨散
8.放入鱼肉泥
9.鸡肝泥
10.胡萝卜泥
11.用筷子拨散
12.面条煮至半透明状
13.放入菠菜叶
14.菠菜煮熟即可出锅
15.一道适合5-6个月宝宝辅食就做好了！
蒜拌猪头肉黄瓜
蒜拌猪头肉黄瓜
配料:
猪头肉1块、黄瓜1根、蒜5瓣、香油适量、盐适量、山西老陈醋适量
烹饪步骤:
1.准备食材。黄瓜一根切两端，猪头肉一块，蒜5瓣切端。
2.黄瓜往外拍，拍好的黄瓜。
3.拍好的黄瓜斜刀切块。切好的黄瓜放盆里，撒细盐。搅拌均匀！用盐让黄瓜腌出水分，而且还能使黄瓜更入味。
4.猪头肉切薄片。
5.蒜拍松放入盆里。
6.拍好的蒜用擀面杖捣成蒜泥。这一步更关键，捣蒜的过程可以使蒜汁出来，而且蒜的粘性可以更好的附在猪头肉和黄瓜上，吃起来更加美味。切记，这一步不可以用刀切代替噢。
7.捣好的蒜泥。加入蒜泥两倍量山西老陈醋。
8.倒入腌制好的黄瓜，连盆里的黄瓜盐水一起倒入。这样的猪头肉才不会干巴巴的。
9.放入猪头肉。
10.放适量香油，适量山西老陈醋。搅拌均匀。
11.搅拌好的蒜拌猪头肉黄瓜！
12.开吃。
彩虹馄饨
配料:
菠菜克、胡萝卜半根、紫甘蓝克、面粉克、温水适量、猪肉（三肥七瘦）克、胡萝卜克、泡发香菇克、食用油50克、生抽20克、料酒15克、姜2片、葱半根、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、香油适量
烹饪步骤:
1.把菠菜、紫甘蓝和胡萝卜分别用料理机榨成汁，菠菜可焯水后再榨汁。
2.把面粉分成均匀的五份，取其中的两份加入温水，揉成光滑的原色面团，余下的三份分别加入菠菜、紫甘蓝和胡萝卜汁揉成带颜色的面团，盖保鲜膜醒发30分钟左右。
3.做馅料:把猪肉剁碎后加入葱和姜。
4.继续剁成肉糜。
5.把剁好的肉糜放入容器中，调入食用油、料酒、生抽，花椒粉、盐、鸡精和香油一个方向搅拌上劲儿。
6.胡萝卜和泡发香菇剁碎后放入拌好的肉馅中。
7.拌匀备用。
8.分别取适量的面团擀成约0.8厘米的厚面片，按照白色、绿色、紫色、黄色、再白色的顺序叠加在一起。（最上面和最下面都是白色的哦！）
9.切去多余边沿，使之成为一个方形。
10.从一边切下一条宽约1.5厘米的面片。
11.把有颜色的一面朝上，用擀面杖擀成薄片状。
12.切成方形的馄饨皮。
13.取一个馄饨皮，中间放上适量馅料。
14.从下往上对折，捏紧边沿。
15.把下面两个角往里带捏在一起，馄饨就包好了。
16.依次包好所有的馄饨。
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