小清新手擀面,孩子大人都爱吃美食天下

紫甘蓝鸡蛋酱手擀面

孩子周末上学，中午和孩子爸吃手擀面过瘾。用紫甘蓝汁和面，炸了鸡蛋酱，洗了小水萝卜、蒲公英、黄瓜丝、蒜末拌里，全部吃光。

原料：面粉、水、紫甘蓝、盐、豆瓣酱、葱、蒜、水萝卜菜、蒲公英、水。

做法步骤：

第1步、紫甘蓝洗净切丝。

第2步、放入榨汁机中，加水搅碎。

第3步、面粉中加1勺盐，慢慢加入紫甘蓝汁和面。

第4步、盖上湿布醒40分钟。

第5步、擀成大薄片。

第6步、叠起，上面撒面粉防粘。

第7步、切成细条。

第8步、抖开。

第9步、锅中放油，下入搅碎的鸡蛋炒。

第10步、放入加了水稀释后的豆瓣酱、葱花小火炒匀。

第11步、青菜洗好，酱炸好，面条擀好。

第12步、水烧开下入面条煮好。

第13步、捞出过温水冲洗。

第14步、盛出拌酱、蔬菜、蒜花。

第15步、成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品。