居家囤购物资有讲究,这份囤货指南请收好,
2022/11/26 来源:不详西安治疗白癜风的医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/150321/4595306.html
最近时不时就有一些特殊情况发生,很多地方都出现了严重的疫情,一些小区、镇、村也都接连成为封控区,很多家庭遇到这种特殊情况会有些措手不及,会造成物资短缺的情况,而且总有一些朋友是不屑于囤货的,觉得没有这个必要,但其实适当储存家庭物资,尤其是食物类是很有必要的,家中有粮,心里不慌,等真的疫情来临的时候家里的物资,就成为了我们度过特殊时期的底气;
但是特殊时期我们要怎么囤货?囤些什么货?这都是有讲究的,千万不能瞎囤,不仅没有囤货,还造成了食物的浪费,下面和大家分享一份《疫情囤货指南》,合理规划,买一些实用的东西,买对东西少花钱,避免真的遇到特殊时期,只有空空的货架在等你;
一、
现在特殊时期,建议家家户户都囤点主食,这是日常生活中必不可少的,而且一般大米、面粉的保质期都是蛮久的,至少是一年,所以买了也不用担心会造成浪费,可以根据保质期排好,临近保质期的先吃,这样后面一批总是好的,如果买大米建议买真空保存的米,保质期会久一点,至少储存家里人一个月的口粮;
下面和大家分享几种家里必备的主食,大米、挂面、粉丝、面粉、食用油、杂粮类(小米、黑米、糙米、糯米等等);
二、
每个人的家里多多少少都要准备一些调味品,食用油是必备,建议3-4口之间囤1-2桶,毕竟油到用时方恨少,对于盐、糖、生抽、料酒等调味料不用多囤,一般准备2-3份,就能正常使用很久,尤其是像盐一类,没必要整箱的买,会吃到猴年马月的;
调料除了调味品,还有一些香料类,常见的八角、茴香、香叶、花椒、孜然等等,这些干的香料放在密封袋或者密封盒保存,能保存很久,可以适当多买一些;
三、
家里囤物资,鸡蛋是首选,鸡蛋是补充蛋白质最快速、有效的方式,鸡蛋的保质期较长,而且鸡蛋是万能的,水煮蛋、水蒸蛋、各种炒蛋、蛋包饭、蛋炒饭等等,买回家的鸡蛋放在冰箱冷藏保存,冰箱一般有专门存放鸡蛋的盒子或者存放鸡蛋的抽屉,买回家的鸡蛋检查一下表面,表面如果有裂缝或者破损的要捡出来,否则会影响保质期,没有破损的鸡蛋放在冰箱里,能保存50天左右;
四、
日常生活中最不可缺少的就是肉、蛋、菜,蔬菜是其中重要的一环,但是蔬菜购买是有讲究的,常见的青菜、韭菜、菠菜、茼蒿等叶子较多较长的蔬菜保质期比较短,因为叶片很容易干瘪腐烂,保存起来比较困难,一般冰箱冷藏保存也就3天左右,所以囤蔬菜的时候这类蔬菜不是首选;
囤蔬菜可以囤大白菜、娃娃菜、卷心菜、紫甘蓝、土豆、胡萝卜、茄子、老山药、莴笋、红薯等,尤其是根茎类的蔬菜,保质期是比较久的,室温能保存7-10天,冰箱冷藏抽真空保存能保存1个月左右;
五、
常见的肉类有猪肉、鸡肉、鸭肉、羊肉和牛肉,这些肉类的保存方法有2种,冷藏保存或者冷冻保存,选择自己喜欢的肉类,分成每次一顿的量,装在保鲜袋中密封保存,冰箱冷藏能放7天左右,冷冻保存至少1-2年,你想吃的时候提前拿出来解冻就可以;
尤其是一些冷冻的鸡翅、鸡腿、翅根等等,当你疫情宅在家想吃炸鸡或者烤鸡的时候,它们是你最好的选择;
还有肥牛卷、肥羊卷等也是可以储存的,但是这些比较费空间,如果家里冷冻空间有限的,这两种可以忽略;
六、
海鲜也是建议多囤的食物,不是新鲜的海鲜,是一些冷冻保存的海鲜,只要是冷冻保存的食物,保质期都会久一点,而且海鲜类物质也是蛋白质的主要来源之一,常见的鳕鱼、鱿鱼、北极甜虾、黄鱼、带鱼、鲳鱼等等;
七、
方便食品是很多厨房小白或者“厨房杀手”的必备品,虽然营养不是很全面,但方便食品能给他们安全感,至少不会担心被饿死,现在方便食品的种类也有很多,不仅仅是方便面,还有自热食品,自热火锅、自热米饭、即食凉拌粉等等;
除了这些方便的主食产品,还有一些配菜类的方便食品,常见的有真空包装的卤牛肉、卤蛋、卤鸭、卤猪蹄、午餐肉罐头等等,而且这些方便食品的保质期很长,最少的半年,多的有一年到一年半的保质期,常温保存还不占冰箱空间,是一个很好的选择;
八、
特殊时期,干货脱水类蔬菜是必备的,常见的笋干、梅干菜、莴笋干、黑木耳、香菇、松茸、干豆角、腐竹等等,这些脱水而成的蔬菜密封保存能保存1-2年的时间,想吃的时候取一些提前泡发,泡发好炖汤清炒都是可以的,鲜味十足;
九、
水果在特殊时期和鲜奶一样是奢侈品,尤其是保鲜期短的水果,家里人在上海被封的这一段时间都没有吃上水果,现在对水果的渴望是难以想象的,平时水果都是当天吃什么就买什么,最多保存2-3天,但一旦遇上特殊时期,这就不适用了,和大家分享几种保鲜期较长的水果,例如:苹果、秋月梨、橙子、哈密瓜、芒果等等;
十、
在特殊时期,想要喝上冷藏鲜奶是一件奢侈的事情,低温冷藏的鲜奶保质期极短,一般是7天或者15天,囤的时候一定要看清楚,能买15天的就买15天的,保质期是7天的尽量少囤,一不小心就过期了,实在每天要喝牛奶的,可以囤点常温纯牛奶,常温纯牛奶的保质期一般是6个月,进口的常温纯牛奶保质期12个月,喜欢喝冷藏奶的可以选择冷藏酸奶,保质期会久一点,保质期21天左右,所以特殊时期常温奶是必囤的;
至于饮料,建议买一些自己喜欢的,人是特别奇怪的动物,当你每天都能吃到的时候,你不觉得喝一杯饮料有多了不起,但是当你想喝却喝不到的时候,就会特别想喝,而且一般饮料的保质期都是蛮久的,像可乐、雪碧一类的都有12个月的保质期,可以适当屯一点;
十一、
零食类的保质期都很长,不爱吃零食的建议囤一些饼干就可以,压缩饼干不适合所有人,因为它真的不好吃,爱吃零食的人可以屯一点自己喜欢吃的零食,例如:饼干、薯片、瓜子、花生、等等,因为一旦闲在家里的时候,零食会成为你消磨时光的好东西;
十二、
家里要预备一些常用的医药用品,常见的口罩、温度计、酒精、消毒喷雾、碘伏,有小朋友的家庭还要准备一些退烧贴、感冒药等等,老人有慢性疾病,常年吃药的,也要备足自己平时吃的药;
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