宝妈心得学会以下几个方法,让你轻松成为做

可以说能够吃到美食是一种特别好的享受，但是懂得烹饪却是另外一种成就，基本上只要是会做饭的人，他们都想要做出一道非常可口而又美味的饭菜，但是对于大部分人来说，掌握里面的诀窍却是非常困难的。其实我想说想要做出可口的饭菜并不难，只需要掌握以下几个方法就能够让你变成一个做菜能手。接下来我就把家常菜的一些做法技巧分享给大家，大家仔细看好了，有需要的话赶紧收藏！

第1个，炖牛肉的时候加入一个茶包放进去，跟肉放在一起煮，这样煮出来的肉质特别的软烂，而且味道特别好。第2个煮骨头汤的时候可以加一小勺纯错，这样的话不仅能够让骨头的味道加重，而且还能够更好的将骨头里面的磷和钙物质溶解于汤中最大程度的保存汤里面的维生素。第3个水煮鸡蛋的时候要在水没烧开之前再下锅，这样防止爆裂。第4个把新鲜的桔子皮放入肉汤中一块煮，这样的味道会更好，而且还能有效的去除油腻。第6个牛肉煮的时候用玉米淀粉腌制一下过夜，做出来的味道会更加松软可口。

第7个油沸腾之后再放葱姜蒜，这样爆出来的菜味道会更香浓，而且还不太容易炒黑。第8个煲骨头汤的时候先把骨头用烧开的水烫一下。这样可以有效的去掉骨头里面的油腻和杂味，煲出来的汤会更清甜。第9个冰鲜鸡可以解冻之后再用柠檬水泡一下，然后再放到锅里面煮，这样煮出来的鸡肉会跟新鲜的没有区别，做白切鸡的话鸡皮也会更加的爽脆。第10个用茶叶水来蒸大闸蟹，味道会更加鲜明，值得一试。

第11个紫甘蓝下铁锅翻炒的时候容易变成蓝色，这时候如果加入两滴醋或者柠檬汁可以再让它变成紫色。第12个水煮鸡蛋的时候，在水里面加一点醋，能够防止蛋壳破裂。13个珠海的时候可以加几滴陈醋或者与菠菜同煮，这样煮出来的海带会比较容易煮烂，吃起来也更加方便。第14个做面条的时候加入一小勺油，防止面汤起泡沫往外溢，而且这样煮出来的面条不会粘连。第15个下水饺的时候先在锅里面加入一点食盐，煮出来的水饺不易粘锅，而且水沸腾的时候也不容易往外溢出。

第16个或饺子面皮的时候加入鸡蛋液，能够让饺子皮儿在蒸煮的时候补一年或者破裂。第17个煲汤的时候，加入一小勺淡奶煮出来他会更加容易。第18个煲西洋菜汤的时候，必须等水彻底煮沸之后，西洋菜才能放进去，要不然的话煮出来的菜味道会比较苦涩，很难吃。第19个鲜竹笋在烹煮之后不被缩水可以加一些食盐或者不合叶进去，这样的话做出来的新竹笋就不会容易变形哦。好了，以上的几个小诀窍记住了吗？大家不妨回头在做饭的时候试一下，真的非常方便。