一道特别下饭的的家常菜,不骗你,比大鱼大

今天美美去逛超市时发现四季豆特别的新鲜，所以打算买来炒一盘，但是平时清炒的一段一段的两娃都不吃，基本都是我一个人吃，感觉有点失败，美美想炒的菜全家抢着吃，这样才有成就感，想来想去，那么试试搭配肉沫炒，这样娃娃们可以拌饭吃，有了主意后于是就直奔主题，买了四季豆和肉沫，看第一张图片，是不是还以为是青椒呢，哈哈，一起来看看制作方法，很简单的啦！

有个难题就是娃娃们不吃辣，我和老公都需要一点辣味，怎么办呢？美美只好分两次炒了，材料备好之后，炒一盘辣的，一盘不辣的，也不用花多少时间，最主要看到他们吃得香，多几个步骤也就值得啦。

主要材料：四季豆克、猪前腿肉克、小米椒少许、姜沫少许、蒜瓣少许，生抽少许、盐少许、油少许。

1，把四季豆洗干净，处理好后切成沫，家里有小孩尽量切小一点，炒的时候也比较容易熟。

2，小米椒、姜、蒜切碎，五花肉切成沫备用。

3，炒锅烧热后放油，放肉沫炒香至变色，顺手加点料酒去肉腥味。

4，加姜蒜小米椒一起翻炒去腥，这是放辣的做法，给娃娃们的做饭就去掉加小米椒这个步骤就行啦，后面都一样哦。

5，倒入切好的四季豆末，翻炒均匀。

6，翻炒均匀后，放半勺白糖提鲜，继续翻炒几下，然后加入少许生抽，根据个人口味，有些喜欢吃豆瓣酱的也可以加豆瓣酱，我家老公不爱吃豆瓣酱，所以就不加，也挺好吃的。

7，炒至熟透，四季豆一定要炒熟，没有熟的有毒，起锅前加盐即可。美美今天就加了两个小米椒，但是辣味完全入在四季豆里了，美美在吃之前把辣椒挑出来了，直接拌饭吃，超级下饭哦。

四季豆的营养：

有益于心脏，四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。

强壮骨骼，虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。

补铁、防感染，四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。

适合糖尿病患者，四季豆可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。

健康生活小贴士：

1）饭后半个小时再出门。饭后散步能够让腹部肌肉收缩，促进肠胃蠕动，但最好先休息半小时再出门。饭后适当休息一会，能保证胃肠道得到更多血液供应量，使胃内食物充分消化。

2）烧烤时，尽量多点菜少选肉，蔬菜中某些成分有助抑制致癌物的活性，减少伤害。或者用紫甘蓝、西兰花、菜花等拌个凉菜，饭后再适当吃些水果，摄入尽可能多的维生素C等抗氧化、抗癌成分。