最火凉拌菜的家常做法,简单美味

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小葱拌豆腐

用料：内酯豆腐、小葱、生抽、酱油、白糖。

做法：

.将豆腐匀称划成片。

2.用菁选酱油，生抽，白糖，调出料汁。

3.匀称淋在豆腐上，撒上小葱便可。

小贴士：

小葱和豆腐在一同吃没危机，可是小葱内部的草酸或许影响豆腐的养分的摄取，简直耽心的挚友也能够不放葱。

凉拌紫甘蓝

用料：紫甘蓝、熟芝麻、盐、香醋、糖。

做法：

.紫甘蓝切细丝，加盐拌匀，用手揉搓以后，腌制0分钟，挤去杀出的水份。

2.增加香醋和糖和一点点香油拌匀。

3.吃时撒上熟芝麻便可。

凉拌黑木耳苦瓜

用料：苦瓜、黑木耳、红辣椒、蒜、白醋、糖、橄榄油、油盐。

做法：

.烧锅滚水，介入几滴油和适当盐，将黑木耳放入内部焯煮一、两分钟。

2.再将切好的苦瓜片放入内部焯煮一分钟，焯煮好后捞出放入凉白滚水中浸泡一分钟。

3.将黑木耳和苦瓜捞出沥干水份放入碗中后，介入红辣椒，再将大蒜压成蒜泥放入。

4.介入盐、糖、白醋和橄榄油，拌匀称便可。

凉拌菠菜

用料：菠菜、花生米、盐、酱油、醋、油、干辣椒、辣椒面。

做法：

.首先将菠菜摘好，洗刷洁白，沥干水份，将刚烧开的滚水倒入盆中，将菠菜烫透捞出，过一遍凉滚水。

2.向菠菜中介入酱油、醋、盐介入花生米。

3.锅内热油，介入干辣椒、辣椒面，小火炒香，将油烧热。

4.将烧热的油浇在菠菜上，拌匀便可。

凉拌三丝

用料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、芥末油、老抽、海鲜酱油、醋、鸡精、芝麻。

做法：

.把黄瓜和胡萝卜擦成丝，金针菇撕成一根一根。

2.金针菇在滚水里焯下。

3.金针菇从锅里捞出放凉水里泡会儿，再把水挤掉和黄瓜，胡萝卜放盆里搁盐，香油，芥末油，老抽，海鲜酱油，醋，鸡精，芝麻调拌后可食用。

凉拌藕片

用料：鲜藕、白醋、白糖、姜、大蒜、干红辣椒、盐、香葱、香油、鸡精。

做法：

.干辣椒提早用滚水泡软，不锈钢锅倒入纯朴水，藕去皮洗净，切成片。

2.不等水开，藕片下锅，水热后藕片由白色变半晶莹，立即捞出放进凉水里过凉。

3.辣椒，香葱切小圈，蒜瓣，姜切碎，藕片控干水份，介入盐小勺，用手颠盆拌匀。

4.介入白醋和糖颠匀，末了介入蒜末，姜末，辣椒圈，香葱圈颠拌匀称就好啦！

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