汤圆下肚,这个春节才算完整

期近将降临的元宵之夜，

城里的年味曾经严峻不够了，

总感想不放爆仗就不叫过年。

外乡游子在大城小梦里归家心切，

阖家团聚的大年夜饭里，

舌尖上的味蕾与窗外烟花一齐开启，

留下一年甘甜。

与其放烟花浑浊空气，不如用美食感动民心~此日教你制做几道应骨气的菜肴，给亲人带去祝愿，可口在口腔开启，不是烟花胜似烟花~

一月十五闹元宵，众人筹办何如过呢？逛街赏花灯？看舞狮子依旧放孔明灯？吃货的取舍，固然是先吃汤圆再说。

春节期间，起码不了的保守美食即是年三十的饺子和元宵节的汤圆了。今儿个就来教众人何如做汤圆。

汤圆

糯米粉/芝麻馅/温水

1.将糯米粉倒入盆内，盆中缓缓参预沸水，先用筷子搅拌成絮状，尔后用手揉至面团滑润，揉好后用保鲜膜盖好醒半小时左右。

2.将黑芝麻和沙糖混杂，用惩罚机搅打细，倒入盆中参预猪油混杂平匀，取10g左右的黑芝麻馅揉成圆，为了包的光阴便利，能够将芝麻馅安置冰箱冷冻变硬。

3.揭幕保鲜膜，取15克左右在醒好的糯米团，像如许捏成一个小窝，取一个芝麻馅放入窝内部用手的虎口场所包好搓圆。

4.在案板上撒上干糯米粉，尔后将包好的汤圆放好。

5.锅中烧沸水放入汤圆，为防范粘锅底，用勺搅动汤圆，大火煮至汤圆变大变软浮起后，就能够盛起吃啦。

家里有几许人就盛几碗，甜香甜蜜团团聚圆，煮好的汤圆能够直接吃，也能够依据喜爱参预木樨或红豆等，美食君依旧喜爱直接如许吃。

汤圆必要要趁热吃，悄悄咬一口，软糯清甜！看这流心芝麻馅，不由又咂了咂嘴...

目前汤圆馅越来越各类，有草莓味、橙子味等，尚有咸的肉馅味的，吃来吃去依旧芝麻馅的最典范！本人做也不难，你最喜爱甚么口味的呢？

口口香糯，元宵节除了汤圆，尚有这几款新手段！

传闻中的“心太软”

“心太软”俗称糯米红枣，重要质料是红枣和糯米粉。制做法子对比简捷，是将红枣去核今后，参预糯米粉制做而成。由于糯米尤其软糯，像红枣的心同样，于是别名“心太软”。红枣具备养颜补血、益气生津、和肝养胃、软化血管，推进食欲、加强回忆力之成效，是自然滋养食物。“心太软”是一款尤为合适秋冬天节的精细小点。

心太软

枣香布满，丝丝渗入到每一寸糯米中

一口咬下，外脆内软

没有枣核，取而代之的是无穷的柔嫩

屡屡都要寻求最佳吃的心太软

还不如在家本人做来的快呢~~

材料

红枣g

糯米粉g

温水适当

环节

1）红枣洗净，用净水泡30分钟左右，沥干水份备用。用小刀或铰剪将红枣对半切开，去核备用。

2）糯米粉参预温水，拌匀到看不见干粉，再用手轻揉，和成面团。

3）将糯米团平匀分红小份，搓成椭圆形的长条。

4）将糯米团夹在红枣中，尔后放入蒸锅，水沸腾后大火蒸15min左右便可。

TIPS

①枣子不要先煮。

②蒸的光阴能够加盖保鲜膜，以防水点入。

③红枣本人有甜味，于是不需求加糖，喜爱甜味的，能够在和面的温水里参预适当糖。

蜜汁酒香双枣

喜爱“心太软”更有风韵

能够熬一点冰糖水

淋到做好的“心太软”上

更有甜香甜蜜的感到哦~

材料

红枣g/糯米粉g

金丝蜜枣g/冰糖50g

麦芽糖45ml/糖木樨5ml

盐2g/玫瑰露酒10ml

环节

1）将红枣和金丝蜜枣别离夹入糯米面团（做法同上）。

2）汤锅中放入冰糖和水（ml），大火烧沸使冰糖齐备熔化，再放入酿好糯米面的干红枣和金丝蜜枣，用小火煮限制20分钟，随后捞出沥干水份待用。

3）继承加热煮过枣的冰糖水，待尤其黏稠时放入麦芽糖、糖木樨、盐和玫瑰露酒混杂平匀，将糖汁煮制垂垂浓稠。末了将煮好的糖汁倒入煮好的红枣和金丝枣中，搅拌平匀便可。

TIPS

也能够在糖汁中参预一点蜂蜜哦~

喜爱糯米的清甜滋味

喜爱这类无穷的柔嫩

糯米小圆子

根基款小圆子做起来尤其简捷

况且还尤其百搭，能够煮酒酿

也能够做各式口味的小圆子

做好了今后冷冻保管，像饺子同样

需求的光阴拿出来直接煮就ok啦~

材料

糯米粉g

温沸水适当

环节

1）糯米粉倒入盆中，缓缓参预适当温沸水，边加边用筷子搅拌。

2）和成软硬适中的白色面团（有意间的话能够用保鲜膜包住面团静置片刻儿），尔后轻揉面团成条状。

3）分红小剂子。

4）用双手搓成圆球便可。

五彩小圆子

绚丽的色调老是能给人刻下一亮的感到

植物的自然色调自带“健壮”的光环

家有小诤友的话，万万不能错过哦~

材料

糯米粉g/菠菜50g/南瓜g

紫薯g/枸杞30g/糖木樨1汤勺

环节

1）将南瓜和紫薯放入蒸锅中，大火隔水蒸熟。

2）趁热将南瓜与紫薯压成泥，别离与糯米粉（20g）混杂，和成红、黄、紫色面团。菠菜择洗明净，放入沸水中汆烫半分钟，捞出，去掉根部，切小段，放入搅拌机中，参预2汤勺水，搅打成稀糊状，尔后将菠菜汁和糯米粉（30g）混杂，和成绿色面团。

3）余下的糯米粉（30g）参预适当水，和成白色面团。

4）别离将亲善的五色面团搓揉成条状，揪成小剂子，再搓成小圆球。

5）大火烧开锅中的水，放入搓好的五彩糯米圆子，煮至浮起，捞入小碗中，再参预一些汤，末了淋入糖木樨就能够了。

TIPS

①紫薯圆子会掉色，能够在紫薯泥中参预几滴柠檬汁，柠檬汁有固色的效用。

②紫色小圆子也能够用紫甘蓝榨汁和面团。枸杞泡发后搅打成稀糊状，能够制做橙色面团。

红豆沙小圆子

通俗的红豆与糯米组合

加之一点点糖

吃一口，就再也停不下来

这全凭工夫对红豆的淬炼~

材料

山药50g/冰糖30g/糖木樨15ml

红小豆g/冷冻圆子20粒

环节

1）红小豆洗净，山药洗净削去外皮，切成0.5厘米见方的小丁。

2）烧一锅水，烧沸后将参预山药丁，汆煮1分钟，再掏出用冷水洗沐，并沥干水份，尔后在山药丁中调入糖木樨，并搅拌平匀。

3）将净水倒入锅中，再放入红小豆，大火烧沸后放入冰糖，转小火缓缓熬煮45分钟。

4）把红小豆和汤汁过筛，再用小勺将红小豆碾碎，制成红豆沙。将过滤后的汤汁及红豆沙再次倒入锅中，这时小圆子也一齐放入，用中火煮制5分钟，看到圆子煮熟变大，就能够关火了。

5）末了将糖木樨山药丁撒在红豆沙上便可食用。

TIPS

①小火慢煮，才具将红豆细腻的口感与圆子的劲爽和幼滑齐备合并到一齐。不要紧张用大火哦~

②假设喜爱木樨，还能做成木樨醪糟小圆子。

深冬的夜尤为严寒

热火朝天的一碗小圆子

满满的都是家的滋味~~

末了祝众人

元宵节痛快

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Theend.

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