酸甜爽脆的紫甘蓝泡菜

紫甘蓝是营养非常丰富的蔬菜，尤其是维生素C、维生素E、维生素B的含量远远高于普通食材，紫甘蓝含有大量的花青素，具有抗氧化的作用，能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新，有强身健体的作用，经常食用能够增强人体免疫力。加热食用会破坏紫甘蓝的营养成分，用它来做泡菜能更好的保存蔬菜中的营养成分。

［材料］紫甘蓝1个、食盐1勺、苹果醋4精灵杯、泡椒克、大蒜6瓣、生姜6片、6颗话梅、冰糖克

［工具］特百惠熟食刀、特百惠腌泡盒

［做法］

1、准备好所有材料，喜欢彩椒的可以放一起腌泡，单单腌泡紫甘蓝口感会更清爽一些；

2、紫甘蓝用特百惠纳美水清洗干净，用熟食刀切成片状，也可以用手撕成片状备用；

3、紫甘蓝放入腌泡盒中，加入一勺盐，腌制2小时；

4、然后沥干水份备用；

5、腌泡盒中加入4精灵杯苹果醋、克冰糖、再加入6瓣大蒜、6片生姜、6颗话梅，克泡椒连汁一起倒入，加入约毫升纳美水，最后将紫甘蓝放入腌泡汁中，盖上密封盖，放入冰箱冷藏腌制3天以上；

6、酸甜爽脆的紫甘蓝泡菜就做好了，超级简单哦！