到这边水嫩嫩的萝卜,冰雪一般,于是想到做

2023/2/25 来源：不详

冰雪萝卜花

南方冬天不冷，偶尔下一两场雪，根本积不起来，更别提结冰了。看到这边水嫩嫩的萝卜，冰雪一般，于是想到做一个“冰雕”萝卜花吧！看看用萝卜做出家乡冬天的味道吧！

原料：萝卜、醋、盐。

做法步骤：

第1步、萝卜去皮，取一段萝卜，削成图示一侧平一侧圆的形状

第2步、取一个萝卜，去皮分段

第3步、再次修正底部，使得表面光滑一点，接着从底部一侧轻轻削一个薄片，尾部不要切断

第4步、同样的方法，切出一圈薄片

第5步、用刀将相邻两瓣间的三角部分切除，使得各圈花瓣分离，更加立体

第6步、稍微修整一下第二圈花瓣的外皮，使得花瓣表面更加平滑

第7步、同样的办法。刻出第二层花瓣，并将第三层花瓣的外缘修整平滑

第8步、刻到花朵往里扣的地方，要注意将顶部圆周修整成球形

第9步、同样的办法，刻出里面的小花瓣

第10步、刻到最后，用刀剜一个花心

第11步、冰清玉洁，很美！

第12步、忍不住想吃一口

第13步、可以取少量紫甘蓝榨汁，加入盐和醋，将萝卜腌成红色

第14步、腌十分钟，色彩还比较浅

第15步、在花心处放一片洗净的萝卜秧子，也很美

第16步、冰清玉洁，不是冰雕胜似冰雕，很美吧！

来自美食天下行小丫的作品。