五彩缤纷的年夜饺子,皮薄馅大,颜值诱人,

五彩缤纷的年夜饺子

韭菜馅水饺是年夜饭的必选，谐音久财，久久发财！过年图个吉利，韭菜馅水饺在年夜饭的餐桌上出现的频率最高，今年的年夜饺子用了菠菜、胡萝卜和紫甘蓝榨汁和面，做出来五彩缤纷的饺子，热热闹闹很喜庆的赶脚。

原料：高筋面粉、紫甘蓝、菠菜、胡萝卜、韭菜、鸡蛋、油、盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、紫甘蓝洗净切碎，加入适量的凉开水，点点白醋榨汁过滤

第2步、菠菜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁过滤

第3步、胡萝卜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁过滤

第4步、取约四分之一的面用菠菜汁合成面团

第5步、取约四分之一的面用胡萝卜汁合成面团

第6步、取约四分之一的面用紫甘蓝汁合成面团

第7步、剩余面粉用温水合成面团

第8步、鸡蛋打散入锅煎熟，边煎边搅拌碎碎的，加入盐拌匀。韭菜摘洗干净切碎，倒入适量色拉油拌一下，加入鸡蛋碎、五香粉拌匀

第9步、包饺子

第10步、煮饺子

第11步、出锅装盘。

小贴士：

1、紫甘蓝榨汁加一点醋保持颜色不氧化。2、煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。

来自美食天下大海微澜的作品。