涨姿势宝妈厨房紫甘蓝鸡蛋饼

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文：内科六病区韩晓琳

紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。紫甘蓝含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素E、B族等维生素，钙、磷、铁等微量元素，还有花青素、纤维素等成分。今天我们来做一个12个月宝宝吃的紫甘蓝鸡蛋饼。

12m+

食材：紫甘蓝、鸡蛋、面粉、小番茄、盐、黑芝麻牛油果油

1、紫甘蓝切细丝焯水。

2、鸡蛋打散、加入面粉、低钠盐搅拌均匀。

3、平底锅淋入适量黑芝麻牛油果油，摊入蛋糊；放好紫甘蓝、小番茄片一同摊熟、出锅切块食用。

文案编辑：马琳、周春鹤

网页编辑：护理部郑丽平