健康课堂超级食物紫甘蓝Red

紫甘蓝

紫甘蓝是当今最强壮也最低廉的蔬菜之一，富含维生素C、K和B复合物以及碘、钙、镁、钾和铁等矿物资。花青素多酚含量也很高，这是一种强效抗氧化物，具备强壮的消炎、抗病毒和抗癌性格，能够增加免疫系统，并下降体内慢性炎症。

紫甘蓝以其高比例的植物化学物而出名，诸如异硫氰酸酯、玉米黄质和叶黄素，能够灵验辅助肉体免受结肠癌、乳腺癌、胃癌、肺癌和前列腺癌的并吞，已表明紫甘蓝有助于下降胆固醇程度，这是由于它能够襄助消化流程中的胆汁去除血液中的胆固醇。

紫甘蓝是强壮消化道的幻想食物，能够削减无益细菌，并增进肠道内的无益细菌（诸如嗜酸乳杆菌）的成长。紫甘蓝对神经系统尤其无益，能够辅助削减大脑中或许致使末年愚笨症的斑块累积。

紫甘蓝也是溃疡、骨质蓬松症、便秘、心脏病、念珠菌、春秋相干性黄斑变性、纤维肌痛、愚笨和减肥的绝佳食物。生吃或榨汁摄取的方法最无益，能够插足色拉以及各样蔬菜汁中。

假如你不想生食紫甘蓝，能够思量将其稍微蒸熟或插足汤品以及菜中赢得更多养分。紫甘蓝与苹果、葱、姜和/或芝麻搭配都很好。