适合在春节吃的几道菜,想做食物更方便,享

2023/6/2 来源：不详

炒鸡丁：鸡腿用刀切开，剥离其中的骨头，然后切成小块。用酱油、料酒、生粉、盐，腌制鸡肉20分钟把味道腌透，切丁。锅内放大量油，放胡椒爆香，放入鸡丁翻炒。待鸡肉八九分熟，放入尖椒和少量盐，爆炒几分钟后，滤去油，盛出即可。这道菜味道十分浓郁，太好吃了！

青芥辣捞起辽参蜇头，活海参煮软烂、片大片，活鲍鱼洗清洁，片大片焯熟，牛百叶、蜇头片大片，木耳撕片，香菜切段，大葱切末，红尖椒切小片，泡椒切段。鸡汤去油过滤，加全部调味料、泡椒段入冷躲箱。牛百叶、蜇头、木耳焯水洗沐，与海参、鲍鱼片放入冰水。将主、配料放入冰凉鸡汤即可。

田园大丰收：紫甘蓝，青椒洗干净，切小块，玉米粒，豌豆，洗干净备用，花生米提前炒熟。佐料都切碎备用，锅里放油，小火炒香佐料，加入豌豆，玉米，紫甘蓝，青椒一起炒。都容易熟，加入，盐，胡椒粉翻炒几下，最后，加入炒好的花生和鸡精翻炒。一盘田园大丰收就做好了，好吃还不会长肉。

酸辣粉：碗里放5勺生抽、8勺米醋，一点点盐、鸡精、麻油、白芝麻、白胡椒、红辣椒油和一小勺白糖，放点浓缩鸡汁，冲入半碗开水调匀，红薯粉丝用冷水泡软后，锅中水烧开，放入红薯粉丝，煮1分钟左右捞出，沥干水分放入调料碗中，表面放炸酥的花生和黄豆，切碎的香菜、葱，吃时拌匀即可，再也不用出去吃酸辣粉了。

酱油鸡：新鲜的半只鸡洗净后晾干，取适量老抽，生抽，少许黄酒，水调匀备用，锅内放少许油，几片姜，爆香，放入准备好的半鸡，调味酱油，大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖，偶尔用勺将锅边的汁浇于裸在外的鸡身上。五到十分钟翻一下鸡身，一直炖到酱油快熬干，味基本进入鸡内即可出锅享用美食啦！

香菜牛柳：菲力牛肉切成条块状备用，香菜去叶留茎，切成吋段备用。锅烧热，加入2大匙油，将牛柳倒入锅内略炒变色后，再加入香菜、红椒丝、葱白丝及调味料，炒匀即可起锅盛盘。香菜的味道让牛肉更鲜美，喜欢香菜的朋友不要错过。