3款巧媳妇必备下酒菜,学会了让男朋友倍有

哈妹作为新女性，对“应该抓住男人的胃”的观点不以为然，但看着男友，家人和朋友都爱吃我做的菜，真的会有浓浓的自豪感。

结合大数据，哈妹找出3款制作简单且口味极佳的必备下酒菜，无论男女都应该学会~

麻辣拌

配料:银耳半朵、油菜芯三颗、黄瓜半根、紫甘蓝四分之一个、胡萝卜三分之一根、莴笋一小截、花生米一把、干红辣椒一小把、花椒小小把、花生油二两、盐适量、味达美适量、醋适量烹饪步骤:1.花生用刀切成大颗粒，红辣椒切碎，花椒粒辣椒碎放在无水的碗中。

2.凉锅倒入花生油，放入花生碎。小火炸至花生碎颜色微黄，捞出花生碎，放入辣椒碗中。

3.锅里的油继续烧热，至到冒烟。关火，把油倒入碗中，热油浇到碗里，注意不要烫伤。

4.用干净的盘子把碗盖住，直到油凉透为止。盘子一定是干的，不要有水。

5.黄瓜洗净，拍散，斜刀切成块，银耳凉水泡透撕小块，胡萝卜，莴笋切片，紫甘蓝撕小片。油菜洗净。

6.锅中烧热水，放入胡萝卜，莴笋，银耳，油菜焯水，锅中的青菜焯水至断生，捞出过凉水。

7.沥干水份，把所有准备好的青菜放入干净的盆中，加入做好的麻辣油，盐，味达美，醋，拌匀。

8.装盘即可。

菜谱小贴士:

1,蔬菜喜欢什么就加什么，我是挑家里有的放的。

2,麻辣油很关键，用花生油最香，豆油不适合，会发腥。3,辣椒油的量有点多，用不了可以放在干净的瓶子里保存以后在用。4,我家不吃味精，喜欢的随意添加。喜欢变态辣的可以把辣椒碎换成辣椒粉。

酒鬼花生

配料:花生米g、干辣椒15g、花椒10g、盐5g、糖5g烹饪步骤:1.食材准备

2.花生米洗净，用清水浸泡2小时左右，泡好的花生米剥去皮衣

3.装进保鲜袋放冰箱冷冻一夜

4.冷锅下油，中小火放入花生米，炒至微黄控油捞出

5.再高温复炸一遍至金黄，控油捞出

6.剩底油，下干辣椒、花椒爆香，加入炒好的花生米，调入盐、糖炒均即可

7.真的炒鸡好吃，香香脆脆的！

菜谱小贴士:切记要小火炒哟，不然很容易炒糊！

蒜蓉蒸金针菇

配料:金针菇一把、蒜一头、色拉油适量、鲜味生抽两小勺、盐适量、小葱两根烹饪步骤:1.金针菇洗净，撕开摆盘

2.剁蒜蓉

3.炒锅加油，爆香蒜蓉，加盐，生抽调味

4.调好的蒜蓉倒在金针菇上，蒸锅加水，大火蒸六七分钟，最后出锅撒上葱花，就完成了