推荐几道美味佳肴,保持原来的美味,怪不得

古早味：全脂牛奶煮沸且稍浓稠后，彻底晾凉，揭去奶皮。把晾凉的牛奶与用小漏勺汲出的醪糟纯汁一起搅拌均匀。倒入小碗中，加碗盖（或用锡纸封住碗口）入蒸锅，隔水大火蒸18分钟，关火后不开锅盖继续焖8分钟。取出已凝固的嫩滑奶酪，撒上熟松子仁。是满州人常吃的一种日常小吃，小甜食。

山黄皮焖水鸭：鸭子买回来后洗净，然后去掉肋骨间的血肺，清理掉身上的余毛，砍成小块，锅内下油，然后放入姜丝蒜末爆香，吃辣的这时可以加入辣椒段，倒入鸭块翻炒均匀，炒至鸭块微干放入料酒，胡椒粉和山黄皮，山黄皮只需要放入一勺，就能让肉香变得更可口诱人，加入半块南乳翻炒片刻，然后把酱油，蚝油倒入翻炒至出油，此时鸭身上的肥油几乎出尽，最后放入盐和山黄皮叶子翻炒均匀调味即可。

准备好材料，用的南瓜是贝贝南瓜，南瓜洗净放入锅内大火蒸15分钟左右，熟的南瓜稍放凉后切块去芯，紫甘蓝提前洗净用盐水浸泡10分钟，沥干水分切丝，把紫甘蓝，生菜先放入碗内，再放入南瓜，放入切半的圣女果和葡萄干，浇入沙拉汁，含有丰富的膳食纤维，吃了南瓜就会觉得很饱！

合家欢：黑木耳提前泡发后，焯水晾凉，胡萝卜切薄片，荷兰豆去掉边上的筋，洗净，黑木耳、胡萝卜片、荷兰豆入开水中焯一分钟，捞出，冲凉水过凉，用刀将培根切成宽条。全部材料准备好，培根注意轻拿轻放，以防弄碎，荷兰豆可从中间斜切一刀成两半。锅中放少许油，入葱花煸炒出香味，入培根中火煸炒出油、出香味，倒入蔬菜，加盐调味，翻炒几下，即可出锅。嫩嫩的很好吃，令人胃口大开！

黄焖羊肉：锅中倒入清水放入羊肉焯烫出血沫。捞出洗去浮沫。另倒入适量清水，放入焯好的羊肉、调料盒、姜片、香叶大火煮开转中小火煮1小时，捞出备用。锅中倒入适量油，放入豆瓣酱小火炒出红油。倒入葱、姜、蒜片、干红辣椒炒出香味。倒入羊肉翻炒。加入生抽、老抽、黄酱、冰糖继续翻炒至上色。加入煮羊肉的羊汤没过羊肉，大火烧开。加入土豆块、少许盐中小火焖10分钟左右。加入洋葱、青、红椒块青蒜苗翻炒均匀。

茄汁藕条：莲藕洗净，去皮，切成条，撒上干生粉拌匀。莲藕最好挑两头完好没有破损的，里面才干净。将莲藕条放油锅里炸至表层变脆，油温不要太高。另外热锅，倒入番茄酱约3~4汤勺，加入少量白醋、白糖、水，翻炒，尝尝酸甜度是否合口味后加入菜椒，并用少许水淀粉勾芡成糊状。最后将炸好的莲藕要倒入锅中，转大火，快速炒匀。洗摘适量芹菜，点缀之后更漂亮哦。