适合聚会的美食,色香味俱佳,此时不吃更待

香干拌花生米：将香干放入碗内用开水浸烫一下，捞出，控干水分，晾凉，切成1厘米见方的小丁，盛入盘内。将炸熟的花生米稍晾一下，放入豆腐干盘内，放入酱油、味精和麻油，搅拌均匀即成。入口就能感受到豆干和花生的香味，太美了。

花蟹豆腐煲：蚝干先用水浸泡至软身，豆腐用盐抹一抹，腌一会，然后切成粒。花蟹洗净切成块，然后用生粉捞一下。锅里放油将姜片爆香一下，然后下花蟹炒一下。倒入热水刚好浸过面，然后入入豆腐粒，肉丸，蚝干，蟹盖，蚝油，豉油焖煮10分钟。当汁开始变浓后(收汁)将蟹盖捞起，然后用碟将锅里的装起，再将蟹盖放在面上即可。这道菜适合喜欢海鲜的朋友，过年过节招亲待友必备！

准备好材料，用的南瓜是贝贝南瓜，南瓜洗净放入锅内大火蒸15分钟左右，熟的南瓜稍放凉后切块去芯，紫甘蓝提前洗净用盐水浸泡10分钟，沥干水分切丝，把紫甘蓝，生菜先放入碗内，再放入南瓜，放入切半的圣女果和葡萄干，浇入沙拉汁，含有丰富的膳食纤维，吃了南瓜就会觉得很饱！

红烧黄秋葵：把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面。锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅，盖上锅盖约三分钟，加入适量的味精晃锅拌匀即可。

鱼香茄子煲茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右，青红椒切片，姜葱辣椒备好，调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉少量，加1勺水调匀。茄子腌好后，抓干水分，然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用，锅中热油，将茄条依次放入锅中煎炸，另起油锅，冷油将葱蒜辣椒爆香，加入豆瓣酱煸炒至色泽红亮，倒入肉馅煸炒变白至熟，再放入炸好的茄条，加一勺水稍煮，茄子转入砂锅内加入青红椒，砂锅烧热后煮开就可以了，最后洒上香葱粒上桌。

松茸炒牛柳：牛肉切条用料酒、盐、淀粉、酱油拌均腌制20分钟，松茸洗净焯水切片，青红椒少许切块，热锅冷油滑炒牛柳，变色盛出，再起锅热油煸炒松茸片刻，放青红椒、牛柳、盐、糖、鸡精调味即可，营养又美味。