自制纯天然蔬菜汁彩色面条的教程,简单易学

2023/2/27 来源：不详

今天用家里的厨师机做的彩色面条，非常的漂亮。这些彩色面条全部是用蔬菜泥汁和的面，用了四种蔬菜：胡萝卜、菠菜、西红柿和紫甘蓝，华丽丽的面条，纯天然无添加，健康又养眼哈。这种蔬菜汁做的面条，如果给不喜欢吃菜的孩子，是个让孩子变相吃蔬菜的好办法哦

用料

面粉克，菠菜一小把，胡萝卜一个半，西红柿两个，紫甘蓝四分之一个。清水适量。

自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法

准备好所用的菜，洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。

把克面粉分成4份各克，分别加入80克不同的菜泥汁。

以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状。

再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起即可。

以胡萝卜面为例吧，切成比较厚的面块。

安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了。

最后打开九档压，面片已很薄了。

换成切面的刀，开始切面了。

依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。

成品。

小贴士

这次压面菜汁和菜泥我都和到面里面了，比较浓稠，克面用了80克菜泥汁，如果是清水，可以适当的减少水的量哦，这种压面条的工具，水分越少越好操作，压出来的面也越筋道好吃。