自制五彩水饺,零添加的高颜值

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五彩水饺

水饺是大众喜欢的美食之一，但是吃久了也会“视觉疲劳”，昨天和外孙女合作，包了一次彩色饺子。饺子颜色都来源于不同颜色的蔬菜，榨汁和面而成，因此是安全的，无害的。

原料：面粉、瘦猪肉馅、干虾仁、韭菜、小白菜、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、食盐、食用油。

做法步骤：

第1步、菠菜、胡萝卜、紫甘蓝榨汁过滤后分碗保存，和面用。

第2步、分别用蔬菜汁以及白水和面后用保鲜膜饧面20分钟。然后再次揉匀面团饧发十分钟。

第3步、干虾仁用热水泡发十分钟后捞出，剁碎和猪肉馅搅拌均匀。泡虾仁水分数次搅拌在肉馅里。小白菜热水炸透后剁碎攥干；韭菜切沫和小白菜一起放入肉馅里继续搅拌均匀，加盐、食用油调好口。然后把各种颜色的面团分别揪剂子擀面皮包馅，成型饺子后开煮。

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