手撕包菜就只能炒来吃吗靠点边看乡村方

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哈喽小伙伴们大家好，欢迎点击方姐谈美食，我是方姐！今天已经是大年初六了，新的一年已经开始，在年里，方姐将持续不断的给大家带来更多美食的制作方法，今天我们就一起来学习一下这道炒包菜！乍一看，很少有人知道“卷心菜”这个名字。然而，如果说起卷心菜，你一定非常熟悉它。是的，卷心菜就是我们常说的包菜，人们在不同的地方有不同的称呼方式。卷心菜、海带、莲花等等都是以其独特的形状命名的。不仅有一颗卷心菜，它基本上包括紫色卷心菜和绿色橄榄。紫甘蓝也是一种常见的素菜，但它主要用于蔬菜沙拉，而青菜我们更喜欢炒着吃！

包菜又叫洋白菜，它的营养价值和味道相似，但是它有自己的味道。卷心菜味道更香、更新鲜、更甜，而卷心菜，如果你品尝一块生叶，你会发现它的味道会有淡淡的青草味，同时也会有“辣”的味道，这可以说是相当奇怪的。炒制后，它似乎没有被完全去除。许多人不喜欢卷心菜的独特味道，当他们炒菜时，他们炒得太好了。虽然味道被去掉了，但它们也失去了味道。

虽然我们经常自己煮的卷心菜不好吃，但我们仍然吃各种非常美味的油炸卷心菜。也就是说，在餐馆里，是的，餐馆做的炸白菜不仅好吃，而且脆而脆。有些卷心菜是特制的，所以我去了后厨房向那里的厨师咨询。厨师点了菜后，在炒卷心菜之前，最初需要在锅里放一勺，所以炒的卷心菜新鲜、明亮、美味，可以吃了。接下来，让我们做一个美味的手撕卷心菜，看看它是如何烹饪的。

手撕包菜的制作方法步骤如下：

1.包菜一颗、葱姜蒜、干红辣椒片、生抽、食盐、白糖、料酒、调料等等。

2.将包菜改刀成片也可以直接清洗干净用手将其撕成碎片，去掉中间的硬根，然后切成大小均匀的片就可以控水备用了。

3.起锅烧油，油温五成热下入豆瓣酱，爆香成红色，然后下入葱姜蒜干红辣椒段，继续爆香。

4.爆香后下入撕好的包菜片，大火进行翻炒，大概翻炒五分钟左右，下入盐，鸡精，十三香，生抽，老抽。

5.所有的调料都加入后，再翻炒两分钟就可以出锅了，色香味俱全，是一道不错的下饭菜哦！

此外，手撕包菜还有另外的一种吃法，那就是冷拌包菜！

准备包菜一颗，清洗干净后，还是用手将其撕成碎片，然后起锅烧水，等待水开了以后，把撕好的包菜放进锅内用热水煮一下，这里一定要注意，煮的时候千万不要煮过火了，简单的煮一下，把包菜煮成软的就可以了。煮好后捞出控水，这时候我们准备一些葱姜蒜，将其切成饺子馅状态的沫沫，然后加入少许的生抽，陈醋，辣椒油，白芝麻，少许的食用盐和使用香油，调一点汁即可。

把控好水的包菜捞出装盘，把准备好的葱姜蒜汁倒入包菜上面，搅拌一下就可以了，非常美味的冷拌包菜就做好了，这道菜大多数人都不会做，其做法简单又不缺美味，特别适合上班族和宝妈来做，简简单单三两分钟一盘菜就做好了。

今天方姐给大家分享的关于包菜的两种做法，大家看了有什么感想吗？如果有什么想说的欢迎在下列留言区留言评论，方姐也将和大家一起探讨美食之道，今天的手撕包菜就分享到这里了，明天方姐将继续为大家带来非常美味的美食，也请大家持续