最解馋的几道家常菜,荤素搭配,营养美味,

青椒木耳炒腐竹

用料：青椒2个、木耳几朵、腐竹适量、洋葱1个、西红柿1个、盐1勺、生抽适量、食用油2汤匙、蒜1个、鸡精适量

做法

1.木耳提前泡发，撕成小朵。腐竹提前一夜泡发，切段。青椒去籽去蒂掰成小块。西红柿划十字小口，开水稍烫，去皮切块。洋葱切丝，蒜切片。

2.锅里烧油，油热下洋葱和蒜片炒香，下青椒，略炒至断生。

3.加入腐竹和木耳、盐、生抽翻炒下，入味后加入西红柿，翻炒均匀，略炖1分钟。加入鸡精拌匀，起锅。

炒紫甘蓝

用料：紫甘蓝g、盐1小勺、生抽1勺、蒜1~2瓣、干辣椒2~3个、白糖1小勺；

做法

1.紫甘蓝洗净，切成细丝，切成丝的口感比较好；蒜剁碎，干辣椒切成小段。

2.锅内热油，下干辣椒爆出辣味，至红黑色，但是不要爆糊了。

3.改大火，下紫甘蓝和蒜末翻炒，加盐，白糖，生抽调味炒匀。

红油鸡块

用料：鸡翅根，木耳、盐、姜、蒜、红油辣椒、香油、花椒油、料酒、醋、生抽、白糖、味精、熟花生、熟芝麻

做法

1.木耳发好焯水；鸡翅根洗净放锅里加块姜加水，水开10分钟，捞出，汤备用；

2.木耳垫碗底，凉冷用手撕好的鸡块放上面；

3.调料：盐、姜末水、蒜末水、料酒、醋、生抽、白糖、、味精、红油辣椒、香油、花椒油，鸡汤拌匀;

4.浇入鸡块上，撒上压碎的熟花生、熟芝麻，色泽红亮、麻辣香地红油鸡块就做好了。