把全家人征服的藜麦鸡蛋蔬菜沙拉,好吃到过

2023/4/15 来源:不详

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放假回家天天吃吃吃,妈妈恨不得把各种猪蹄、腊肉、鸡腿都塞进你的碗里,是时候来点口味清淡、低热量高饱腹、不增加胃肠负担的食物压压惊了!

By小菁同学

用料

三色藜麦50克鸡蛋1个圣女果6个樱桃萝卜2个黄瓜1/3根苦菊1小把圆生菜3片紫甘蓝3片油醋汁配方:橄榄油1勺,黑醋1勺,生抽1勺,蜂蜜1勺,黑胡椒粉适量做法步骤

1、三色藜麦洗净用清水浸泡1小时,然后沥干水分,放入蒸箱或蒸锅,蒸15分钟,把藜麦蒸熟,同时把鸡蛋也蒸熟,切成小块备用。

2、把各种蔬菜洗净,红色和橙色圣女果分别切成1/4的小块,黄瓜切片,樱桃萝卜切片,圆生菜和紫甘蓝切丝,苦菊去掉根部。

3、调配油醋汁:碗里加1勺橄榄油、1勺黑醋、1勺生抽、1勺蜂蜜、少许黑胡椒粉拌匀。

4、把所有的蔬菜放入大沙拉碗,放入蒸好的三色藜麦。

5、在沙拉碗中倒入调配好的油醋汁,搅拌均匀。

6、把拌好的沙拉装入盘中,放上鸡蛋块,鸡蛋不放入碗中一起搅拌是为了防止蛋黄和蛋白分离,蛋黄粘到蔬菜上影响成品颜值。

7、五彩缤纷,营养满分!

小贴士

配菜可以根据自己喜欢的蔬菜来搭配,比如胡萝卜、西兰花、芝麻菜等等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、

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