香拌紫甘蓝快入夏,蔬菜这么吃最适合

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小伙伴问我，紫甘蓝怎么吃呢？

熟吃我一般是用酱汁相拌，生吃就是打果昔、拌沙拉。

食材

紫甘蓝、植物油、牛肝菌油、姖松茸酱油

做法：

1、紫甘蓝洗净切好。

2、把水煮开，倒一些植物油，然后把紫甘蓝倒进去就马上捞起来滤干水分。

这里要注意。第一，放点植物油，过完水的蔬菜色泽好看；第二，不要一下子放太多菜进去过水，放太多捂着熟，那么蔬菜口感就不脆，而且色泽也不好看；第三，水开后蔬菜放进去过一下水就捞起来，这样色泽、口感、味道都是最佳的。

3、拌菜我一般会用牛肝菌油或紫苏籽油，要么芝麻油。因为香气够足。

4、最后就是淋上姬松茸酱油

蔬菜类我还是特别钟爱这种做法，怎么都吃不腻。

这道菜所用到的酱料购买链接我放在下面了。其中所用的紫甘蓝建议小伙伴在当地的超市或菜市场购买哈。

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