这菜的花青素和维生素E比紫茄子丰富,女人

紫甘蓝花青素

和女人打交道，遇到最尴尬的问题莫过于明明是90后，却被00后称作老阿姨。不知你们有没有遇到过这么要命的尴尬，反正我曾经就遇到过，真的好生气！不过想想也能坦然面对，毕竟谁都有过16岁，只不过90后比00后先出生了几年而已。也是因为意识到再不注意保养，恐怕真的就成阿姨了，所以饮食上不敢再如年轻时随意、任性。而最直接的内在保养，就是通过补充花青素和维生素E、维生素C，来达到延缓皮肤衰老、抗氧化的目的。

许多的蔬菜水果含有颇多的花青素和维生素E，花青素和维生素E主要起到强抗氧化、抗衰老、增加皮肤弹性的作用，相当于很强的氧化剂。要说含花青素和维生素E的食物，很多人都知道蓝莓花青素在水果中排名第一，而紫甘蓝在蔬菜中排名前二，紫茄子所含的花青素次于紫甘蓝。也就是说，利用蔬菜中丰富的花青素和维生素E来延缓衰老，美丽皮肤，可以首选紫甘蓝。紫甘蓝不仅营养好，而且炒食或者做沙拉都很好吃，口感清甜爽脆，和包菜味道差不多。

都说人抵抗不了岁月这把杀猪刀，可是凭什么任由时间摧残而不采取养护措施呢！我们女人可不能放弃抗氧化、延缓衰老！今天我要给朋友们分享我是怎样炒百吃不厌的紫甘蓝，建议朋友别清炒，加一些韭黄味道更赞。

食材：紫甘蓝四分之一个，韭黄七八根，红菜椒四分之一个，小葱少量。

做法步骤：1、一个紫甘蓝，剥掉最外层的叶子，清水冲洗。先横切成2半，再取其中一半切成2小半，取一小半挨着切成细丝。

2、配料洗干净，小葱切碎，红椒切成丝，韭黄切成长段。

3、锅中放毫升油，小火烧热，放韭黄、辣椒炒香。

4、接着放紫甘蓝炒软。紫甘蓝虽说色素丰富，但并不会严重掉色，它的花青素成分都能很好保留。

5、最后撒上小葱，放半勺味极鲜和蚝油，少许食盐和花椒粉，翻炒均匀即可。

紫甘蓝生吃也可以，不过生吃有一股子生菜的味儿，有些人不喜欢。所以简单炒炒，放一些甘甜清香的韭黄搭配，不只味道好了2倍，颜色搭配也更有食欲。女人要多补充一些天然花青素和维生素E，这对延缓皮肤老化还是有效果的。当然了，这菜别忘记多吃，花青素和维生素E丰富着呢！