夏季爽口小凉菜,黄瓜西红柿是常客,加

夏季来临，很多人都会苦夏，觉得吃不下去饭，这个时候就需要一到爽口小凉菜，来调剂你的胃口了。当然了，在这个夏天，黄瓜和西红柿是餐桌上的“常客”，但是今天我又加上紫甘蓝，没想到吃起来更美味！

凉菜的做法要比热菜简单很多的，这里我准备的食材有：黄瓜一根、紫甘蓝半个、西红柿一个、木耳少许，大葱一段。

将黄瓜洗净放在案板上，我在做菜的时候，不喜欢用刀切，所以呢，直接用刀背拍了下去，这样的口感和切的块状是不一样的，大家可以尝试一下！

然后是西红柿，前提也要洗净哦，不然会有农药残留的，影响健康。然后将西红柿切成块，哈哈，西红柿可不能拍哦，不然会满案板的汤汁，就尴尬了！

紫甘蓝中含有多种营养物质，尤其是紫甘蓝中含有的多种维生素都是非常丰富的，例如维生素C、维生素E、维生素B族等都是非常丰富的，而且生吃营养更丰富，将洗净的甘蓝掰成碎片放入大碗中备用，再放入适量的食用盐和鸡精。

接着放入泡好的木耳，很多的人都比较喜欢吃木耳，能够拿来拌凉菜和做别的一些食物，味道非常的不错，能够与荤素搭配，营养也是非常的多，将它与甘蓝放在一起，真的是太完美了。

最后，在碗中放入黄瓜块和西红柿块，最后加入大葱段，放入生抽、陈醋进行搅拌，喜欢吃辣的朋友，可以放入适量的辣椒油，也是不错的选择呢！