美容养颜降血压,学了这道凉菜,家里燃气费

5分钟美食苑，今天给大家带来的是一到制作简单的凉拌菜，甘蓝拌粉丝。很多人在进到饭店点菜时候都喜欢凉热搭配，多数凉菜虽然制作简单。材料也不多，但是和热菜相比确实是口感独特，能最大程度的保存食材本来的味道，能做出热菜做不出的味道，有时候更是与朋友喝酒谈天的必备。大多数凉菜没有热菜那样蒸、煮、炸、煎那么多的制作流程。也不需要掌握复杂的火候。制作工艺相对简单，耗时比较少，一般在家在赶饭时候，几分钟就可以做好。

提起紫甘蓝，一般在家里大家都喜欢素炒、炝炒紫甘蓝、或者是紫甘蓝炒肉居多。虽然味道也不错，但是热炒本身就会导致紫甘蓝里的维生素流失。尤其是紫甘蓝里的维生素E，在热炒后会流失严重，而维生素E有着抗衰老，美容的效果。所以今天小编就给大家带了紫甘蓝的凉拌做法。紫甘蓝拌粉丝，用最简单的食材，最简单的做法，做出一道美味可口的下饭菜。

主要食材：

主料：紫甘蓝粉丝

辅料：香葱小米辣姜大蒜洋葱

调料：生抽香油醋白糖盐

具体做法

1、将准备好的紫甘蓝洗净切条，放入2克盐，研制10分钟，捞出将腌制出的水挤干净。同时将粉丝（龙口粉丝）放入开水浸泡15分钟，然后捞出过凉水。

2、将准备好的想、生抽，香油，醋，白糖，小米辣（切断）。加入到准备好的粉丝中搅拌均匀。

3、把搅拌好的粉丝，导入腌好的紫甘蓝中搅拌。

4、装盘，在上面撒上切好的香葱叶。放入冰箱半小时，取出即可食用。

菜品特点

主要工艺；凉拌

口味：清爽可口，清甜香脆

适合人群：老少皆宜（肠胃消化不好的少食），耗时比较少、少适合上班族下班后制作。

难度：简单

美食小贴士

1、注重美食颜值的朋友，可以把米醋换成白醋，可以还原出食材本来的颜色，红（小米辣）绿（香葱）紫（紫甘蓝）搭配。

2、粉丝要过凉水，不过凉水的粉丝在放时间长后容易坨到一起。也可用剪刀剪几下，方便夹取。

3、在搅拌紫甘蓝和粉丝时候一定要多搅拌一会，充分搅拌更入味。

4、肠胃不好的朋友可以不放辣椒，也可以不放入冰箱冷藏。

喜欢这道美食，欢迎收藏