紫甘蓝玉米蛋炒饭,红枣腐竹莲子汤,蝴蝶蔬

周一

早点：紫甘蓝玉米蛋炒饭，红枣腐竹莲子汤

午餐：蝴蝶蔬菜蛋饼，印尼炒饭，冬瓜玉米肉丸汤

加餐：小番茄烤面包，枸杞山药蒸糕

晚餐：金麦酿苦瓜，蔬菜浓汤蝴蝶粉

周二

早点：米饭饺子，西兰花奶油浓汤

午餐：小鸟面条，卡通小鸡便当，牡蛎豆腐羹

加餐：可爱黄金乳酪饼，彩虹蛋糕

晚餐：包菜鲜炒虾仁，土豆浓汤

周三

早点：香菇糙米饭，海带能量汤

午餐：香菇糙米饭，凉瓜炒牛肉，蔬菜浓汤

加餐：鹰嘴豆沙拉，纽扣饼干

晚餐：开心果鸡肉沙拉，木耳红枣瘦肉汤

周四

早点：松子意面，椰浆蘑菇浓汤

午餐：猪肉萝卜水饺，碧玉腐皮卷，红枣糯米粥

加餐：可爱小狗吐司拼盘，柠檬蜜汁鳕鱼球

晚餐：黑芝麻山药蜜，山药红枣粥

周五

早点：番茄蝴蝶面，豌豆牛肉粥

午餐：培根芦笋蘑菇饭，茄酱西葫芦，苹果雪梨瘦肉汤

加餐：蔓越莓饼干，解馋零食便当

晚餐：印尼炒饭，玉米蛋羹

周六

早点：吞拿鱼炒饭，什锦小米粥

午餐：瘦肉芦笋饺子，清炒秋葵山药，红枣栗子粥

加餐：芒果椰汁黑糯米，草莓布丁果汁

晚餐：脆藕炒鸡米，无花果玉米汤

推荐菜品做法：

一：紫甘蓝玉米蛋炒饭

营养分析

紫甘蓝中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，降低胆固醇水平。

用料

米饭1碗、紫甘蓝30克、玉米（鲜）1个、食盐1克、葱适量、橄榄油适量。

做法

步骤1：紫甘蓝洗净，切成丝，罐装玉米粒沥干水分，备用。

步骤2：鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀，锅置火上，倒油烧热，下入鸡蛋液炒熟，铲成小块后盛出。

步骤3：炒锅内倒入橄榄油，烧热后放入紫甘蓝煸炒几下。倒入焖好的米饭，翻炒至颗粒分明，不结团。

步骤4：下玉米粒和炒好的鸡蛋同炒。

步骤5：放入葱花，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二：蔬菜浓汤蝴蝶粉

营养分析

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。蔬菜浓汤蝴蝶粉不仅营养丰富，还深受宝宝们的喜爱。

用料

胡萝卜1根、西芹1棵、火腿3片、蝴蝶意粉克、盐少许、食用油少许

做法：1、蝴蝶意粉放入清水中，泡软。

2、锅中烧开水，将蝴蝶粉放入沸水中焯烫。

3、烫熟后，捞出。

4、胡萝卜去皮，切丁；西芹撕去老茎，切小块。

5、将胡萝卜和西芹放入搅拌机中，倒入适量清水，搅打成菜泥。

6、将菜泥倒入锅中，煮开后，倒入煮熟的蝴蝶意粉；调入少许盐，再次煮开；将浓汤蝴蝶粉盛入碗中。

7、热油锅，将火腿煎热。

8、将煎好的火腿盛入浓汤中即可。

三：米饭饺子

营养分析

黑米对脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血有一定的食疗功效，能开胃益中，健脾暖肝，明目活血。

用料

饺子皮20张、黑米50克、大米50克、小米50克、胡萝卜50克、青椒30克、鸡蛋1个、芝麻油30克、盐2克

做法

步骤1：将黑米、大米和小米淘洗干净后，混合在一起煮成米饭。

步骤2：青椒洗净去籽，切成丁状。

步骤3：将胡萝卜削皮洗净，切成丁状。

步骤4：将煮好的米饭然后盛出放凉。

步骤5：在米饭中加入鸡蛋碎块、胡萝卜、青椒，调入盐和芝麻油，搅拌均匀。

步骤6：将步骤5中的米饭馅料包入饺子皮中，捏成饺子形状。

步骤7：将饺子放入蒸锅，隔水蒸8分钟，再焖3分钟即可。

步骤8：将美味的饺子装盘。

四：彩虹蛋糕

营养分析

在家里自己做蛋糕，卫生又健康，小朋友过生日，妈妈可以考虑DIY蛋糕。不过蛋糕容易上火且糖分较高，给小朋友吃蛋糕要适量。

用料

鸡蛋8个、白糖第一份68克、白糖第二份34克、色拉油48克、牛奶80克、低筋面粉克、奶油适量、食用色素少许

做法

步骤1：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

步骤2：将68克的白糖分三次加入蛋清中。

步骤3：然后将蛋清打发至干性发泡。

步骤4：将34克白糖加入蛋黄中，搅拌均匀。

步骤5：然后加入色拉油，搅拌均匀。

步骤6：接着加入牛奶，再次搅拌均匀。

步骤7：往蛋黄中筛入低筋面粉。

步骤8：将蛋黄和面粉搅拌均匀，成蛋黄糊。

步骤9：将步骤3打发好的蛋白取1/3与蛋黄糊混合均匀，再将混合好的蛋黄蛋清倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀，然后倒入食用色素。

做法

步骤10：将食用色素和鸡蛋面粉糊搅拌均匀。

做法

步骤11：烤箱预热度，将

做法

步骤10的糊糊倒入蛋糕模具中，将其烤好。

做法

步骤12：蛋糕放凉之后，脱模，放在蛋糕盘上，给蛋糕抹上打发好的奶油。

做法

步骤13：奶油均匀的涂抹在蛋糕外层。

做法

步骤14：将打发好的奶油滴入食用色素，拌匀，然后在蛋糕上裱花，裱出彩虹的形状。

做法

步骤15：用不同颜色的奶油挤出小圆球。

做法

步骤16：用巧克力笔在小圆球下面画上曲线条，作为气球即可。

五：椰浆蘑菇浓汤

营养分析

蘑菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。

用料

白蘑菇3个、素火腿1片、小麦面粉1大勺、椰浆50毫升、食盐1小勺、植物油20毫升、黑胡椒适量、法香适量。

做法

步骤1：素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒。

步骤2：白蘑菇洗净切碎。

步骤3：炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香，倒入开水搅匀。

步骤4：放入蘑菇。

步骤5：放入素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠。

步骤6：倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食。

六：柠檬蜜汁鳕鱼球

营养分析

鳕鱼除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。

用料

山药克、鳕鱼半块、柠檬半个、蜂蜜50克

做法：1、将鳕鱼洗干净，去掉鱼骨，剁烂成鱼泥。

2、将山药洗干净，切小段。

3、将切好的山药放入蒸锅中，蒸熟，然后取出；蒸好的山药去皮，压成山药泥。

4、将鱼泥倒入山药泥中，搅拌均匀。

5、将山药鱼泥捏成球状，摆盘；将山药鱼泥球放入蒸锅中，蒸8-10分钟，将鱼肉蒸熟。

6、取出蒸好的山药鱼泥球，挤上柠檬汁。

7、淋上蜂蜜。

8、加点绿色的点缀，柠檬蜜汁鳕鱼球做好了。

七：解馋零食便当

营养分析

杏仁的营养价值很高，含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康。

用料

甜甜圈一个、大杏仁50克、苹果克、火腿一块、水煮蛋半个。

做法

步骤1：苹果去核切成块，也可以切成可爱的小草形。

步骤2：煮熟的鸡蛋切成两半。

步骤3：准备好杏仁。

步骤4：取一段火腿，横三刀、竖三刀切一下，进微波炉加热30秒。

步骤5：把这些食材装进便当盒，再装上甜甜圈即可。

八：什锦小米粥

营养分析

小米粥易于食用也好消化，还可促进消化，保护肠胃健康。小米有丰富的营养成分如优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、淀粉等等，最大的功效就是养胃益脾，促进消化。

用料

花生20颗、玉米1/3段、胡萝卜1/3根、大米1汤匙、小米2汤匙、水毫升

做法

步骤1：将花生、大米和小米分别放入碗中浸泡一个晚上。

步骤2：胡萝卜削皮切成丁状

步骤3：玉米取玉米颗粒。

步骤4：将花生、玉米粒、胡萝卜丁和米放入锅中。

步骤5：往锅中倒入适量的清水。

步骤6：将食材熬煮软烂熟透即可。

九：瘦肉芦笋饺子

营养分析

芦笋味道芳香鲜美，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要。

用料

饺子皮10张、瘦肉克、芦笋克、葱1根、鸡蛋1个、盐1茶匙、料酒2茶匙

做法

步骤1：将芦笋洗干净，切成末。

步骤2：葱洗干净，切成葱花。

步骤3：将瘦肉洗干净，剁成肉末。

步骤4：取一个大碗，将肉末、芦笋末和葱花倒入碗中，磕入鸡蛋，加入盐和料酒。

步骤5：用筷子在碗中，朝一个方向搅拌均匀。

步骤6：将一张饺子皮铺平，在饺子皮中间放上适量的肉馅。

步骤7：饺子皮对折，用手将饺子两边打褶按紧到不露馅。

步骤8：烧开一锅水，翻入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次。

步骤9：直到饺子浮出水面即可装盘。

十：脆藕炒鸡米

营养分析

藕的含铁量较高，含糖量不高，还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。

用料

鸡腿1只、藕小半节、黑木耳2朵、胡萝卜1/4个、黄瓜半条、色拉油半大匙、食盐1/8小匙、姜1片、生抽2小匙、白砂糖半小匙、玉米淀粉2小匙。

做法

步骤1：将黄瓜切成块。

步骤2：木耳泡发。

步骤3：将莲藕、胡萝卜、木耳切成小块。

步骤4：将鸡腿去骨，切成1.5cm的小块，将腌鸡的调料（盐1/8小匙、生抽2小匙、砂糖1/2小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1/2大匙）、姜蓉、鸡肉放入碗内抓匀，腌制30分钟。

步骤5：炒锅烧热，放入沙拉油转小火，放入鸡肉慢慢煎香，刚开始不要翻动，等鸡肉有些回缩时，再由底部铲起，直至煎的有些微黄盛出，锅中留油。

步骤6：锅内剩下的鸡油，先放入莲藕丁翻炒约2分钟，再依次加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳、少许盐翻炒均匀。

步骤7：最后加入炒好的鸡米，大火翻炒几下即可出锅。