哈尔滨人夏天爱吃的4道凉菜,只因简单快

炎热的夏天就想吃点冰冰凉的，那就少不了凉菜，今天小编教大家做4道简单的凉菜，不仅操作简单，还非常的快速便捷，哈尔滨人夏天都爱吃哦！

冷海蜇、紫甘蓝

食材

海蜇、紫甘蓝、黄瓜、盐、橄榄油、白醋、辣椒油、酱油、大蒜粉

做法

1.海蜇用凉拌酱油洗净，紫甘蓝和黄瓜切碎。

2.把海蜇、紫甘蓝和黄瓜放在一个大碗里。

3.加入盐，酱油，白醋，大蒜，橄榄油和辣椒油，搅拌均匀。

凉拌土豆丝

食材

土豆、红辣椒、葱、芹菜

做法

1、土豆削皮切成丝，放在盘子里，加入少许白醋，防止土豆氧化变黑。红辣椒去籽，切成丝。葱切成葱花，香菜被切成小块；

2、在锅中加入适量的水，将土豆放入煮沸并烫10秒钟；

3、煮沸后，将土豆放入凉开水中冷却，然后把水弄干放到托盘里。

4、把切碎的青葱、青椒和辣椒丝放在一起，加入适量的盐，十三味，酱油，醋，辣椒油和芝麻油搅拌均匀。

花生西芹

食材

花生、芹菜、胡萝卜、酱油、盐、鸡精、糖、醋、胡椒油、八角

做法

1、将水加到锅中，加入八角和盐，倒入花生中烹制。

2、芹菜被重新剁碎和剁碎；

3、把花生放凉，剥胡萝卜切碎。

4、把锅里的水煮开，把芹菜倒进一点水里；

5、将酱油、盐、鸡精、糖、醋、胡椒油放入小碗中调味。

6、芹菜、花生、胡萝卜一起放入大碗中，倒入酱汁拌匀。

凉菜

食材

粉丝、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、醋、糖、芝麻油、盐、鸡精、辣椒油

做法

1.把胡萝卜、洋葱、白菜切丝，姜、蒜切成末；

2.把粉丝放在盆里用热水泡开，不要太久；

3.把切好的食材和粉丝放入盆中；

4.倒入醋、糖、芝麻油、辣椒油、盐和鸡精，搅拌均匀即可。