黄瓜和此菜是天生一对,夏天多给孩子吃,清

黄瓜和此菜是天生一对，夏天多给孩子吃，清爽美味，不容易上火

黄瓜是夏季非常受欢迎的时令蔬菜，有除热，利水利尿，清热解毒的好处，非常适合夏季吃，拍黄瓜是最简单的家常做法，黄瓜别总拍着吃，教你一道黄瓜的东北做法，家常凉菜是东北夏季餐桌的常客，做法简单，口味清爽，最大程度的保留了蔬菜的营养吸收，清淡健康，里面又加入了绿豆芽和干豆腐，绿豆芽有利湿热，清热解毒的好处，还能降血脂和软化血管。我减肥时，最常吃的就是黄瓜、紫甘蓝、豆芽这些了，因此今天我要给大家分享适合夏季减肥的凉拌菜—凉拌黄瓜，别看凉拌黄瓜简单，其实也是有诀窍的，像我这样做，黄瓜清脆更鲜香，特好吃。减肥餐的绝配，每周吃几次，腰变细了，脸色更红润了。

黄瓜和豆芽都是夏季的时令菜，吃起来爽脆清香，水分含量很大，各种维生素含量也很高，吃上一盘豆芽和黄瓜，能无形中补充不少人体所需的水分和营养物质，属于清补，实乃盛夏天生一对的食材，今天我要做的菜就是用黄瓜和豆芽搭配的一道夏日小炒，清新爽口，搭配一些里脊肉，荤素结合，给略显寡淡的一道菜增添丰富的口感，清热解暑，好吃不上火。

主料：豆芽一碗，黄瓜一根，里脊肉一块

辅料：葱姜蒜适量、生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，盐适量。

1准备好所需材料，胡萝卜去皮洗净，香菜择洗干净，绿豆芽滤去豆皮。市场上常见的黄瓜分为绿瓤黄瓜、白瓤黄瓜，选用绿瓤黄瓜水分大，口感好，清香味浓。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

2里脊肉先腌制一下，炒熟会比较嫩，加入2勺生抽，1勺料酒，半勺油抓匀了，然后加入1勺干淀粉挂浆备用。

3锅中水烧开，加入1勺盐，半勺油，将绿豆芽倒入锅中，焯水3秒捞出备用。

4将黄瓜丝，干豆腐丝，胡萝卜丝，绿豆芽放在大一些的盆内，再加入香菜，蒜末，辣椒油，香油，盐，白糖，米醋，生抽。

5用筷子从下往上快速翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘清爽开胃的凉拌菜就做好了。

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