孩子在家上网课,这道菜我天天给孩子吃,保
2023/4/4 来源:不详早期白癜风治好的方法 http://m.39.net/disease/a_5590707.html
孩子在家上网课,这道菜我天天给孩子吃,保护视力、眼睛更舒服
前几天,我家孩子在家正式开始上网课了,为此还专门给孩子配了一台平板电脑,每天早上8点钟签到、报体温,然后开始进行一天的网课,和学校的课程时间基本上相同,但一天都要面对着平板电脑,长期下来眼睛难免会不舒服。
孩子最近也经常说眼睛干涩、不舒服,所以每到网课的课间休息时间,我总会提醒孩子做眼保健操、远眺几分钟,来缓解视力疲劳。除了这些,在孩子的饮食上也下了一些功夫,每餐都尽量做到营养搭配,为孩子补充充分的营养。多给孩子吃一些保护视力的蔬菜,比如说胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等等。
胡萝卜是人们公认的护眼蔬菜,也被人们称之为“眼睛保护伞”,我家孩子也比较喜欢吃胡萝卜,所以孩子上网课的这段时间,我经常会给孩子做胡萝卜吃。胡萝卜之所以可以保护视力,是因为胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,这些胡萝卜素被人体吸收后可以转化为维生素A,从而起到保护视力的作用。连着给孩子吃了几天胡萝卜,最近孩子的眼睛比前几天舒服多了。
胡萝卜素是一种脂溶性物质,不能溶在水中,只溶于油脂中,如果掌握不好做法,并不能让人体很好地吸收这种营养。下面小编就为大家分享一道“腌胡萝卜”的做法,用这种做法做的胡萝卜口感香甜软糯,而且营养成分也比较容易被人体吸收,经常用眼的朋友可以试试这种做法哦!
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准备食材:胡萝卜克、花椒3克、干辣椒3克、盐适量。
做法步骤:
1、首先把胡萝卜洗净后去掉根蒂,用擦丝器擦成细丝。用擦丝器来擦胡萝卜,胡萝卜中的胡萝卜素更容易渗出,所以最好不要用刀去切。
2、把擦好的胡萝卜丝放在盆中,加入两小勺食用盐翻拌均匀,杀水10分钟左右。
3、接下来把干辣椒剪成小段,再准备少许花椒备用。
4、把胡萝卜中杀出的水分,简单的控一下。提前用盐给胡萝卜杀一下水,在接下来处理胡萝卜的过程中,胡萝卜中的胡萝卜素会更快渗出。
5、锅里加入适量食用油,把干辣椒段和胡椒粒凉油下入锅中,开小火慢炸,把花椒和干辣椒炸香、炸干。如果不喜欢辣椒和胡椒的麻辣味,也可以炸一些蒜末和葱花,提一些香味。
6、把干辣椒和花椒炸干后捞出,继续把油温升高到五成热。
7、把杀过水的胡萝卜丝下入锅中,开大火快速翻炒1分钟左右。
8、把胡萝卜丝炒熟、炒热,炒至锅里的油变成胡萝卜色后即可。
9、准备一个干净无水的密封容器,把炒好的胡萝卜丝放入容器中密封,焖6小时以上即可食用,吃多少夹多少,剩下的放冰箱里冷藏保存。
这样做的胡萝卜丝吃起来口感香甜软糯,营养成分也得到了比较大的保留,更容易被人体吸收,喜欢吃胡萝卜的朋友可以试试哦!
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