高颜值的拌饭,你再不学就晚啦

米饭，是中国人餐桌的主旋律，白米饭，香甜。拌饭，滋味更美。今天，就来制作几款让人垂涎欲滴的高颜值拌饭吧！

鸡排拌饭

原料：鸡胸脯肉、油、盐、胡椒粉、料酒、面包糠、面粉、鸡蛋、西生菜、黄瓜、紫甘蓝、沙拉酱、番茄沙司

将黄瓜洗净切丝。

紫甘蓝洗净切丝。

西生菜洗净切丝，备用。

将鸡肉用刀备剁松，加入胡椒粉、料酒、盐腌制二十分钟左右，粘上面粉、全蛋液、面包糠压实。

锅倒入热油，油温七成热时放入鸡排炸熟。

捞出在吸油纸上吸油，切块。

蒸好米饭装碗。

放入菜丝，鸡排快，淋沙拉酱和番茄沙司，拌匀即可。

韩式辣白菜鱿鱼花拌饭

原料：鱿鱼、辣白菜、鸡蛋、韩式辣酱、植物油、洋葱、鸡粉、精盐

鱿鱼扒皮，切花刀，分成几段，在七八十度的水中快速焯一下。

沥水，切洋葱、辣白菜。

锅倒热油，爆香洋葱、韩式辣酱。

放入辣白菜、鱿鱼、盐翻炒，出锅前洒少许鸡粉。

热锅热油，将鸡蛋打入不粘锅，煎至七八成熟，盛在米饭、辣白菜、鱿鱼花上，拌匀即可。

烹饪技巧：鱿鱼焯水的温度选择七到八十度即可，不要过度加热。

食用鱿鱼的好处：

1、鱿鱼富含钙、磷、铁等元素，利于骨骼发育和造血。

2、鱿鱼中的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。

3、鱿鱼含有多肽和硒，有抗病毒等作用。

4、鱿鱼还有滋阴养胃的功效。