家有孩子,常做这4道营养早餐,荤素搭配孩
2023/3/22 来源:不详导语:家有孩子,常做这4道营养早餐,荤素搭配孩子爱吃,顿顿吃光盘
春天是长高黄金季,家长要做的是在饮食上多下功夫,荤素搭配好,营养全面,让孩子吃得香,这样更有助于长个子。家有孩子,常做这4道营养早餐,荤素搭配孩子爱吃,顿顿吃光盘!如果你不知道做什么给孩子吃,那么不妨来照着做,这几道早餐很美味,孩子吃得香,快来看看吧。
一、西葫芦猪肉馅锅贴
准备一两根西葫芦和一块五花肉,西葫芦洗净去皮,用擦丝器擦成细丝,如果西葫芦比较老的话,要将里面的籽去掉,处理好后加少许盐腌十分钟。
五花肉去皮冲洗一下,剁成细腻的肉末,装碗后加少许生姜末,再加适量盐、生抽、胡椒粉、鸡精,少放一点老抽增色,不要太多就行。
充分搅拌均匀再加一个鸡蛋混合,西葫芦腌出水后,用水挤掉水分,放案板上稍微切几下放进肉馅内,搅拌均匀,再加一勺香油馅料调好了。
取饺子皮,包上适量馅料,封口的时候两头留出来,觉得麻烦也可以直接捏成饺子形状。
平底锅内加油,放入包好的锅贴,小火煎成底部金黄,再倒入少许清水,盖好锅盖焖到水分消失,西葫芦猪肉馅锅贴就做好了,再搭配一碗小米粥,早餐吃得香香的。
二、蔬菜肉饼
准备一块五花肉,再准备一些新鲜蔬菜,比如土豆、胡萝卜、玉米粒、豌豆、西蓝花等,下面以西蓝花、玉米粒、胡萝卜为例。
五花肉剁成细腻的肉末,西蓝花剪成小朵清洗两遍,胡萝卜去皮切成小丁,锅内加水煮开,把胡萝卜、玉米粒放进锅里焯水,胡萝卜变软后捞出。
再将西蓝花放进去焯水,两分钟后捞出,过凉控水,再剁碎和肉馅放一起。
所有食材放进一个碗内,加盐、生抽、一个鸡蛋搅拌均匀,然后加少许面粉,为了增加黏性,但不要太多,不然影响口感,成糊状就好了。
平底锅加油,烧温热后放入一勺馅料糊,用勺子稍微整理一下,底部煎定型后翻面,两面都煎成金黄色取出。
这款蔬菜肉饼荤素搭配营养丰富,每咬一口都有肉有菜,特别适合给孩子当早餐,肉还可以换成鸡肉、牛肉,再搭配一杯现做的五谷豆浆,早餐吃得好又不失营养。
三、鸡肉卷
准备适量面粉、一块鸡胸肉、一棵生菜、一根黄瓜,喜欢食材更加丰富,还可以添加胡萝卜、紫甘蓝、土豆丝等,根据孩子的喜好准备。
面粉倒进盆内,一半面粉倒开水搅拌,另一半面粉倒凉水搅拌,混合好后揉成面团,盖起来醒五分钟,再揉成光滑的面团,盖起来继续醒面。
鸡胸肉冲洗后切成小条,放碗内加一勺料酒、少许生姜丝、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。生菜清洗干净,黄瓜清洗后切成小条。
热锅凉油放入鸡胸肉,煎到完全变色,盛出待用。
面团取出揪成几个剂子,擀成薄薄一层,平底锅预热放入食用油,将饼胚放进去,两面烙金黄就可以了。
取出后先抹少许沙拉酱或者番茄酱,再放上生菜、鸡肉条、黄瓜,将饼卷起来,再挤一点沙拉酱或者番茄酱,鸡肉卷就做好了。如果嫌和面麻烦,也可以搅面糊做成煎饼,只是口感大不相同,你可以都尝试一下,个人感觉和面做的饼更好吃一些,带有筋道感。
四、虾仁青菜面
准备适量虾仁、一棵青菜、半根胡萝卜、半根黄瓜、一些鲜面条或者挂面。虾仁去虾线,冲洗后加料酒、盐、胡椒粉抓拌,腌制十分钟。
青菜洗净,胡萝卜去皮洗净切成细丝,黄瓜洗净切丝。热锅凉油倒入虾仁滑炒,变色后盛出。
碗里放入少许盐、生抽、陈醋、葱花,锅里加水煮开,把面条放进去煮熟,捞出放进碗里,用筷子搅拌几下。
再给锅里放入胡萝卜丝焯烫,变软后捞出放进碗里,然后把青菜放进去焯烫,变软后捞出。
接着虾仁摆在上面,一份香喷喷的虾仁青菜面就做好了,吃之前搅拌几下就可以食用了,这么做非常简单,如果能吃辣可以放点辣椒油。
以上四种早餐,都是荤素搭配,这么做出来孩子非常喜欢吃,你快试试吧,吃得好快速长个儿。我的分享就到这里了,喜欢我,就请