世界上公认的15种超级食,不是富人也吃得

当你听到超级食物你会想到什么呢？披着斗篷的胡萝卜？戴眼镜的油桃？其实并不是，超级食物是指含有丰富营养，对人体健康有很大益处的食物，根据全球数据显示，年至年期间，以“超级食品”为名的食物销量增长了％。

但是并不是所有的超级食物都名副其实，那么到底哪些食物是超级食物呢？今天益恩喜就带领大家了解一下处于超级食物链顶端的15种食物：

1、鳄梨：富含不饱和脂肪酸

鳄梨在欧美很受欢迎，不知道大家是否有听说过鳄梨吐司，最近这种美味的食物又重新回到了餐桌上，并且变成了很多人的主食！

每个鳄梨可以提供29毫克（mg）的镁，镁可以帮助人体调节血压和血糖，缺镁是导致2型糖尿病的主要因素之一。而且鳄梨还含有大量的膳食纤维，以及有益心脏健康的不饱和脂肪酸，能够降低患心脏病风险。

2、石榴：是鲜为人知的心脏助手

如果我说某些水果很“时尚”你可能觉得奇怪，但是如果你经常去咖啡馆或者奶茶店的话，你就会发现巴西莓，火龙果，芒果和石榴等奇异水果会很流行。长期以来，进口的水果因为其营养成分和药用特性而被人们视为超级食品，其中石榴就是鲜为人知的可以增强心脏功能的水果，是预防和改善心血管疾病的优秀水果。

3、浆果：改善脑部功能抵御老年痴呆症

蓝莓是所有超级食品中的佼佼者，根据研究显示几乎所有的可食用浆果都具有超级食品的属性。虽然营养成分都各不相同，但黑莓，蔓越莓，草莓和覆盆子等都是低热量，高纤维含量，并且富含抗氧化剂，能够预防癌症，清除自由基的优秀食物。蓝莓中含有大量的花青素，这就让它们看起来色彩鲜明，同时还具有强大的抗氧化剂的作用，可以降低患糖尿病，心脏病和退化性疾病（如阿尔茨海默氏病）的患病风险。

4、西兰花：降低患癌风险

十字花科蔬菜以其十字形外观而得名，这类的蔬菜具有很高的健康价值，能够降低患癌风险，预防心脏病发作和中风。西兰花，白菜，花椰菜，卷心菜都是富含纤维的十字花科蔬菜。研究发现，该类蔬菜中含有吲哚族芥子油苷，这种物质有助于维持肠道中菌群平衡，并可以减少和预防溃疡性结肠炎和克罗恩氏病等消化道疾病。

5、海鲜：富含Omega-3脂肪酸

与富含饱和脂肪的动物产品会增加患心脏病的风险不同，深海鱼类富含蛋白质并且富含Omega-3脂肪酸，Omega-3脂肪酸对我们的身体特别有益。尤其是EPA和DHA。研究显示，omega-3可以降低心脏病发作和中风的风险，缓解抑郁症，并有助于婴儿发育。

6、大蒜：调节血压

大蒜、洋葱是一类让人们又爱又恨的食物，葱类蔬菜（细香葱，洋葱，大蒜，韭菜等）具有非常多的益处。尤其是大蒜，其中含有的大蒜油不但无毒无害，还具有抗菌和抗病毒特性。

年8月《食品科学与营养》杂志上发表一篇报告，研究发现葱属蔬菜在预防癌症中起着很大的作用，尤其是大蒜，对患有糖尿病，高胆固醇和高血压的人有很大的帮助。

7、蘑菇：几个世纪的超级食物

几个世纪以来，蘑菇一直是超级食品，中医中药经常会用到蘑菇来治疗疾病和延年益寿。长期以来，研究人员一直在研究蘑菇的抗菌，抗氧化和抗炎特性，而真菌疗法（将蘑菇用作药物）目前就是乳腺癌的替代疗法。

8、坚果：提供大量的植物蛋白

健康专家们从来不会吝啬对于坚果类食物的赞扬，不同的坚果拥有不同的功效，比如杏仁有益心脏健康，腰果有益于脑部，巴西坚果预防癌症。坚果是健康脂肪、纤维和蛋白质的重要来源，并富含维生素和矿物质。坚果虽然含有很多脂肪，但是他们也有很强的饱腹感，所以多吃坚果也可以起到减肥和保持体重的效果。

9、深色叶菜：预防结直肠癌

蔬菜的颜色越深，其所含的营养就越多！羽衣甘蓝，紫甘蓝、菠菜，莴苣，甜菜这些食物都有鲜艳的色彩，也就意味他们富含膳食纤维、和类胡萝卜素，这些物质能够清除体内的自由基，降低大肠癌风险。

10、谷物：预防多种疾病

古代谷物也是一个流行词，它指的是荞麦，法罗和藜麦等古老的谷物，目前我们日常中能吃到的古老谷物就是五谷。想要获得健康，那么只要食用谷物就可以，当然！与白米相比，糙米能够提供更多的营养，糙米富含纤维，抗氧化剂和维生素，具有多种抗氧化特性的酚酸，可以预防2型糖尿病，癌症和心脏病等疾病。

11、柑橘类水果：维C

柑橘类水果因含有丰富的膳食纤维和维生素C而被冠为超级食品。如葡萄柚，橙子，柠檬和酸橙等水果卡路里含量低，水分含量高。根据《美国临床营养杂志》上的一项研究发现，每天吃橙子的人与不吃橙子的人相比，发生黄斑变性的机会要少60％。

12、发酵食物：益生菌抵御炎症

其实发酵食物也是现在的超级食物，比如泡菜，康普茶，牛乳气酒，酸菜和酸奶都是富含益生菌的发酵（或腌制）食品。益生菌是“健康”细菌，人体内有数以百万计的细菌，构成了一个微生物菌群。

研究表明，益生菌能够改善肠道菌群，益生菌不仅存在于补充剂中，还存在于食品中。哈佛大学公共卫生学院表示，酸奶中的活细菌可以降低慢性炎症性疾病的风险，例如克罗恩氏病，类风湿性关节炎和溃疡性结肠炎。

13、黑巧克：健康的甜点

与牛奶和白巧克力不同，黑巧克力对健康是有益的。根据研究显示，黑巧克力中的可可富含抗氧化剂，这些抗氧化剂可以预防癌症，并且还有保护心脏健康和减肥的作用。每天食用30或50克黑巧克力（至少可可含量至少70％）还能够改善脑部功能，防止记忆力减退等作用。

14、甘薯：无麸质碳水化合物

地瓜一直是超级食物，其实这类的食物还有很多都非常好，比如胡萝卜，甜菜，马铃薯和山药等，根茎类蔬菜营养丰富，培育方便，而且储存时间长。研究表明，根茎类蔬菜拥有预防糖尿病，肥胖，癌症和抗炎抗菌的功能。

15、豆类和豆制品：降低胆固醇

作为超级食品，豆类和豆制品拥有很多的植物性蛋白质。豆类和豆制品的不饱和脂肪酸含量很高，可降低胆固醇含量并减少和预防心脏病发作。鹰嘴豆，毛豆，扁豆，豌豆，以及成千上万的其他豆类型都含有丰富的营养物质，这些豆类食品含有丰富纤维和维生素，不但可以减肥还能够调节血糖水平，而且还是一种低碳水化合物的小吃。